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食记|「高雄」无麸质、无面粉低醣蛋黄酥
时间: 2023-03-27 09:01:04 浏览: 399

#想吃烘培不想胖系列?

「不胖蛋黄酥」上周#中秋做了150颗,感谢各位朋友和不认识的网路客支持#健康烘培

昨天#幸福手作出单最后四盒礼盒,原本有多做几颗,结果最后现货全被群组的亲亲们喊光,我自己有留了两颗❣️

#完售季节性#蛋黄酥明年中秋才会有?

#健康饮食烘焙是一种享受。

享受#无麸质烘焙相信大部分会觉得或曾经吃过无麸质烘焙食品觉得很难吃?!

其实#无麸质跟ㄧ般#麸质不同,当「无麸质」没有了建立面团结构的面筋,如何可以做成美味的烘焙呢?答案就是「混」!

#无麸质面粉很少单一使用,尤其这次的「不胖蛋黄酥」就用了五种高级粉做调配,从中平衡蛋白质含量和面团黏度。

为了制做出整体口感,好吃又不败的烘培,这颗蛋黄酥真的花了不少功夫研发。

很多人爱吃烘培、甜食,又怕胖!这时无麸质烘培真的就是好选择?

✨我相信#无麸质饮食可以很健康又兼具美味❤️

过阵子会研发没有咸鸭蛋的「无麸质低醣ㄧ口酥」口味有:芝麻、抹茶、伯爵、可可。

#多多关注➕

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