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赛德克部落美食好滋味-可预约部落导览体验
时间: 2023-06-26 09:01:11 浏览: 489

#产地冒险的一环来到南投的南丰社区(眉溪部落)

南丰社区是位於仁爱乡部落,属於赛德克族群,自驾从埔里往清境的路上,很快就到罗!

部落的美食料理,是预约制无菜单,而端上餐桌的料理,不仅美味,更具备了部落的历史演变

勇士汤

除了香料以及季节时蔬的运用,最重要还有那桶自祖辈所传承下来的红豆糯米蒸饭,吃之前可以捏成小饭团,除了糯米红豆之外,带一点小米又有点咸味,从前猎人入山打猎时候方便待在身上。

有趣的还有部落常年对外的物资交易,演变成现在桌上看见的料理:

比如烤日式鲭鱼是因为溪鱼的小刺多,部落长辈食用时比较危险,因此早年就和汉人、日人交换类似鲭鱼的食材,既保有吃鱼的状态但又方便食用。

当然,蔬菜也是自家栽种、上午采摘;

赛德克的主食是米、芋头、地瓜,地瓜清洗乾净连皮一起慢蒸5小时,直接带皮一起吃下非常美味;

勇士汤是树豆刺葱排骨一起炖煮(上图)

猪肉的部分贴心的做了客家咸猪肉V.S部落香料腌渍的两种烤肉版本,让我们做比较。

吃饱喝足,我们一行人也是胃口很好几乎吃完了主食以外的菜🍽🍽🍽🍽🍽

吃饱喝足之后,准备就要小小的散步罗🤗

这里可以安排生态、食农活动,以及传统文化与家屋的参观。

这天我们简单的参观了家屋区,缩小版的粮食谷仓以及部落花了很长时间与耆老学习、重建的传统家屋。屋内完全重现一家居住的样貌,以及传统地织机到现在都固定有部落的长辈会来使用呢!

📢南丰社区活动与用餐都是需要预约的唷…#很重要

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