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蛋白质和瘦身有什麽关系?
时间: 2023-01-10 09:01:05 浏览: 491

大家应该都知道,减重减脂最重要的原则就是少吃多运动!但是其中决定成败的关键,主要还是在饮食。

只是到底该怎么吃,其中的学问很大。最新观念发现,想成功减重且持久不复胖,?摄取足量的蛋白质?比一昧地少吃更为重要。

最近和认识的医护朋友聊天得知,有一位女性患者长期减重失败,到医院的体重管理门诊求助后,营养师评估发现,患者才28岁却已经有了老年人常见的【肌少症】➡骨骼肌肉量只有正常人的6成不到。详细了解后才知道,原来患者以往都靠节食法瘦身,但食物中蛋白质摄取不足,导致肌肉大量的流失。

下面这张是乔妈的少女时代?我很爱吃淀粉类、炸物、糯米制品、面包和手摇饮料?

    人体随时随地都需要蛋白质来供应细胞的增生和修复,而肌肉又是储藏蛋白质最主要的能源库。如果减重时一昧地吃少,却没有注意营养比例,可能让蛋白质摄取不足。而我们的身体每天为了获取所需的能量,在缺乏蛋白质摄取的状态下自然会开始分解肌肉。「瘦掉的都是肌肉,基础代谢率反而更低,日后很容易复胖,且更难减重,」

下图是乔妈生完两胎6年后的体型,食量不大但是还是爱吃淀粉类,偶而吃吃炸物,喝无糖饮料但是不爱喝水,偶而吃吃消夜,有时不吃早餐或是整天不吃只吃晚餐。

因此,想只想靠饮食减重的朋友,反而要比想练出结实肌肉的人更重视蛋白质的摄取。乔妈在考体重管理师时,我的营养师建议每个人平均每公斤体重,至少要摄取1~1.5克的蛋白质。

    蛋白质可以为身体的各种功能提供动力,从酶的产生到激素又称贺尔蒙的调节....更不用说它还能帮助我们减重与增肌。

然而,蛋白质和减重背后的机制是有趣且复杂的,蛋白质与减重在国外许多的营养学家的说法:「蛋白质是一个有趣的食物!蛋白质能让你吃饭的速度减慢;并让你快速有饱足感,因此,让我们过度放纵饮食与吃进更多卡路里热量的机会就变小了!」

举个例子来说,当有一份义大利面与一份鸡胸肉摆在你面前时,你认为哪个食物比较容易被咀嚼消化进肚子里?因该不用多想,义大利面会比鸡胸肉更容易吃进肚子里。这是因为蛋白质固有的满足特性,能提高胃中肽(peptide)的水平浓度,并向大脑发送吃饱了的信号。另一方面是咀嚼的问题,根据荷兰研究人员的指出,彻底咀嚼食物增加了感官的因素;它会向你的大脑发出饱食信号帮助你减少食物摄取量,有研究指出当你每咬一口需要3秒的食物,就更容易产生饱足感;所以,才会要求大家在吃东西时要多咬几秒再吞进肚子。人体利用消化蛋白质时的生热作用,可以达到较快速的减重!相较於碳水化合物和脂肪,我们摄取蛋白质时,身体会自主燃烧更多卡路里来分解摄入的蛋白质。其次,就是蛋白质是会产生饱足感的东西,在你食用蛋白质越多的餐点之后也比较不易感到饥饿,因此,就能减少餐与餐之间的零食时间。

下图是乔妈开始做饮食控制、控制每日摄取热量、提高每日摄取蛋白质总量、每日喝水3500cc、每周重训和有氧一年以后的成果❤

下图是2021年的4月份,从开始减脂到目前为止已经历经快两年的时间!已经习惯蛋白质较高、多喝水、每日摄取足够维生素和优质油脂的饮食习惯,偶而大餐放纵也没有复胖的状况。

根据《美国生物实验学学会联合会会刊》上发表的一项研究证实,与正常饮食的人相比,每日摄取两倍以上蛋白质的人在减重方面更有成效,同时更能维持肌肉量!

用乔妈本身的经验来跟各位美眉分享,我真的一开始先逼自己去养成正确的饮食习惯和运动习惯,习惯养成后它将变成你生活的一部分,也同时养成了不复胖的体质,否则一直处於溜溜球的减肥轮回真的很辛苦又花钱呢!

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