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台北市士林区—小聚人,士林美食、台北火锅、台北锅物、宠物友善餐厅
时间: 2023-04-08 09:01:05 浏览: 436

2020年11月好友兰小明哥邀请我去小聚人火锅,初访用餐下来非常喜欢,疫情期间小聚人也卖起水饺、便当(平日限定),他们更加努力,非常不容易,一年多没来了,趁着休假偕友再访,美味依旧,当然要推荐给大家。

汤头种类多了好几种,紮实熬煮的原味北海道昆布锅依然精彩,随着菜盘食材熬煮入味,自然鲜甜;药膳锅清香甘甜,温和顺喉,最适合涮煮「羔羊羊肩」,肉嫩香甜。

我点的是黄金精力卜卜锅,锅中黄金蚬提鲜增味,最适合涮煮海鲜食材,菜盘上的大白虾跟大蛤不变,主餐我点了白虾拼蛤蛎海鲜小双喜,虾蛤肥美,煮到中后段汤头更加精彩,不沾酱就美味。

安心豚蛋饺,蛋皮薄仍带点口感,不差;汤头好的火锅我都会单点豆腐,小聚人用的是我喜欢的板豆腐,熬煮吸附汤汁后,当然更加美味。

饮料自选,饭后附有果醋,小聚人的食材简单,但味道都有到位,名片上写着「施以鱼,不如授以渔」,小聚人因为要更努力,才能被看见,「培育生活就业技能,建立自信!进而融入社会」的理念,我非常支持,店内雅座不多,建议先订位,当天中午用餐客满,我很欣慰,而且小聚人还是宠物友善餐厅,前阵子「那只拉拉」Go+也有到访,Go+非常可爱。

火锅的灵魂始终在汤头,而小聚人光是汤头就胜过许多火锅店,我都不好意思说很多店都是用粉或浓缩液调制,更甚者有的厨房连明火都没有,热水比例调一调就好了,这还叫火锅店?市面上太多不用心的火锅店,用心调味的店青睐者少,化学调汤、组合添加的食材、酱料、饮料、甜点,最好讲究CP值吃到饱,那更受欢迎,但吃进身体的也更不健康,毕竟我从事火锅业十余年,真的是看越多越叹气,原谅我唠叨了一点(真要抱怨起来可能三万字都不够)。

回到小聚人,能撑过疫情非常不容易,除了火锅,还有贩卖冷冻水饺,都是小聚人们亲手包制,和牛水饺口味不是,是兰亭赞助支持?,平日还有在骑楼贩卖便当,吃完火锅我去看了一下便当,料多平价,尤其是排骨跟鸡排超大片的,卖得又不贵,有需要的朋友欢迎购买支持,店长「大头」跟外场大姐亲切依旧,现在跟小聚人合照,加入店家line都有优惠活动,享受美食更能支持身心障碍及弱势族群,这么棒的餐厅我还要带更多朋友去,也希望大家一起加入支持,支持不间断才是最大的帮助跟鼓励。

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❌不定期店休,详见店面或粉专公告讯息

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