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巷弄中平价的法式料理,层层堆叠口感、多样惊喜食材组合,日常也能吃的芦洲美食推荐 |【新北 芦洲区】Gòu kitchen
时间: 2023-04-08 09:01:05 浏览: 294

刚好那天七夕,在Gòukitchen度过了一个很美味的晚餐

虽然看似日常的家常料理,却是平价的高级法式餐点

每道都超好吃、口味层次丰富,让人印象深刻

Gòu在一处僻静的住宅区内,没有喧嚣、只有宁静的气氛

店内全以木质调为主,但我觉得有些可惜,感觉灯光可以再昏黄一些,会更有氛围

每一道料理都是主厨精心设计,专注於呈现食材的原始味道

吃吃餐点介绍今日例汤不客观推荐★★★★★

今天的例汤是松露蘑菇浓汤配佛卡夏面包

松露的菇甜味非常浓郁、香醇的汤头让人一口接一口

罗蔓沙拉、义大利新鲜起士、甜罗勒NT.180不客观推荐★★★★★

我其实没有很爱吃沙拉,但这盘沙拉是少数我吃光光的!

有些沙拉酱太少或酱香不足,让我好像在吃单纯菜味....

Gòu的餐点很费功夫,番茄先用柴鱼高汤腌渍,多一股香气

搭着里头的莫札瑞拉起司与淋上的甜罗勒油,带有点温和的清香,是道爽口前菜

桂丁鸡、酪梨、鲑鱼卵、昆布海苔NT.280不客观推荐★★★★★

这是里面我觉得最惊艳的料理!底部欧式面包,酪梨海苔酱和鸡胸肉块拌成小份放在面包上

添加鲑鱼卵增加爆浆口感,芝麻叶和豆荚作为点缀

一大口咬下,滑顺酪梨海苔和鸡肉完美融合

接着是鲑鱼卵爆开的鲜甜味,脆口豆荚与芝麻叶特殊香气

层次味道丰富,乍看时才会很担心突兀,但吃一口才发现是绝配

碳烤桂丁鸡胸、季节时蔬、关山香米NT.170不客观推荐★★★★★

Gòu的平价法式主食是我超级推荐的!首先附上的小农关山香米

粒粒分明,是单吃也很有味道的饭!蔬菜香甜脆口、温润,完全吃到天然的滋味

桂丁鸡胸刷上自制碳烤酱,最后用日本备长碳燻过

超爱尾韵的浓烈烟燻味,替鸡肉增添特别的美食体验

昆布炖牛颊、季节时蔬、关山香米NT.250不客观推荐★★★★★

牛颊是一个很有嚼劲的部位,所以我很害怕咬不动的口感

但他们的牛颊用昆布炖煮了一个下午,软嫩但保有嚼感,昆布香气提出牛肉的清甜味!

接骨木酸香混入荔枝甜,清爽的酸甜气泡饮,好适合夏天

榛果丰厚的甜味搭载咖啡的苦香,喝起来十分滑顺

日式焦糖布丁NT.120不客观推荐★★★★★

布丁本体超绵软,一放入嘴中立刻化开~

焦糖味道浓郁,里头还能看见粒粒香草籽,很推荐的不甜腻饭后点心

最让我讶异的是他们主食价格200初,却能享用到法餐的料理

每样味道都精心设计过,从一入口到中间的口感

和最后残留嘴中的香气,层层堆叠、让人很惊喜的组合,是个可以天天吃的高级味道!

营业时间:周二~周日11:00~15:00/17:00~20:00(周一公休)

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