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[嘉义外带]曾腰健康餐盒。舒肥鸡胸/舒肥猪里肌/舒肥猪菲力
时间: 2023-03-28 09:01:04 浏览: 245

#嘉义美食#故宫南院

位於嘉义县太保市和朴子市的健康餐盒新品牌「曾腰健康餐盒」上市!

选用云嘉南在地小农的当季蔬菜、水果等农产作物,新鲜可见

鸡、猪肉类均是由老板自行腌制和舒肥调理

米饭来自芳荣米厂,该米厂位於台南后壁区,也就是2004年《无米乐》拍摄地点喔

餐厅名称:曾腰健康餐盒(嘉义县太保市&朴子市,近故宫南院、嘉义县政府)

餐点介绍:便当/饮品

采无店面、全接单方式、小量预订

因为刚好某天我要负责订团膳,看到同事推荐这家,就决定加LINE订餐试试,

结果老板还惊讶地问「请问你怎么知道我们的?」真是太可爱了

目前有三种:舒肥鸡胸肉、舒肥猪里肌、舒肥猪菲力;也能加价第二个主餐

既然是用公费订餐,就选了最少见最贵的猪菲力吧(•̀ω•́)✧

「曾腰健康餐盒」舒肥猪菲力

舒肥猪菲力,外观看起来是一般的烧肉

但第一口让我好是惊讶,怎么会有奶油香!? 脑中瞬间浮现中秋烤肉时会买的平底锅造型甜味爆米花

除了奶油香气,菲力表面的少许肉汁还有蔬果甜味

原来是猪菲力有先刷上老板特制奶油苹果酱,再炙烤至全熟,并撒上红椒粉

菲力(小里肌)本来就是少油且少运动到的部位,因此吃起来是既不油腻又不乾,有满满紮实的肌肉感,略带有咬劲

溏心蛋仅用少量胡椒粉调味,样子光看就知道会很好吃!

蛋白很Q弹;蛋黄呈现晶透的鲜橙色,稠稠的,有新鲜的香甜味

很爱咀嚼的我,更喜欢糙米、多谷物的米食,又很怕吃到被焖到湿湿糊糊烂烂的便当白饭

虽然「曾腰健康餐盒」目前只有白饭可搭配,但米饭的熟度刚好,加上其他配菜几乎没有汤水

米饭不会被迫变泡饭,仍保留点QQ的弹牙口感,大加分!

「曾腰健康餐盒」舒肥鸡胸肉

内容:白米饭、鸡胸肉、溏心蛋半颗、本日配菜8样

本日配菜包含胡萝卜片、小白菜、豆芽菜、青花菜、秋葵、玉米笋、杏鲍菇、地瓜泥

小白菜和豆芽菜叶也以少油清炒;胡萝卜片跟前几天的胡萝卜丝一样有点醋的酸甜味,蛮特别的!

今天的花椰菜则煮太久变得有点软跟易散;杏鲍菇角的调味卤汁也是甜甜的

鸡胸肉用奥勒冈叶等义式香料一起舒肥,非常软嫩、带点脆脆的,口感一百分;

调味不如超商义式香料鸡胸肉那么多样和重口味,因此撒在表面的红椒粉的特殊香味有突显出来

整体风味别有特色

「曾腰健康餐盒」舒肥猪菲力+猪里肌

内容:白米饭、猪菲力、猪里肌、溏心蛋半颗、本日配菜数样

本日配菜包含胡萝卜片、蒜炒油菜、青花菜、秋葵、玉米笋、杏鲍菇、地瓜泥

配菜不多赘述,总之就是每天会稍微有变化,种类7~8项不定

点双主餐的餐盒,会多装一个分层塑胶盒,将两种主餐和配菜类分开

(后)舒肥猪菲力,即小里肌部位,颜色较深,没有白白的肥肉,全然精实肉感,口感Q嫩又多汁

(前)舒肥猪里肌,即大里肌部位,颜色浅白,依样也是全瘦肉部位,较为硬实、少肉汁,不过并不乾涩

舒肥猪里肌

因为老板还在边经营边徵询顾客意见,因此近期在调味上会有一点变化

像今天放在猪肉上的奶油苹果酱份量较多,且奶油味比较淡,能吃得到苹果泥的绵密细致的口感,还有苹果酸甜滋味

我喜欢清爽、酸甜的滋味,而且不太喜欢奶油

因此我更喜欢今天的版本ヽ(●´∀`●)ノ

「曾腰健康餐盒」白木耳薏仁燕麦

内容:白木耳、薏仁、燕麦

白木耳分切成一口刚好的片状,白木耳不糊烂、保留点脆度;薏仁煮得软透;燕麦则保有颗粒感

这个比例我非常尬意,白木耳最多,燕麦和薏仁则是少少的,且没有添加任何调味和糖

不用担心喝一杯又吃进太多醣类和淀粉,又非常有饱足感

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