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Yo!跟着Karen吃「阿桂羊牛杂」新竹城隍庙美食|新竹必吃美食
时间: 2023-02-27 09:01:05 浏览: 132

新竹 传承六十年

有着坚持的老店好味道!

道地湖南味 香 辣 鲜 呛真是最好、最贴切的形容。

阿桂牛羊杂位於新竹北门街上,大大的红底招牌搭配热情板娘照片的看板、加上地处新竹最热闹的城隍庙周边,附近步行约2分钟就有停车场,非常醒目也好找。

「阿桂牛羊杂」环境

店家有2间用餐空间+半户外餐区,有大圆桌也有四人桌,不管是家庭聚餐、朋友小聚都合适!

整个空间乾净明亮,厨房就在店门入口处,透明公开也很乾净,用起餐来十分舒适。

「阿桂牛羊杂」菜单

以正宗湖南口味为主轴,很特别也相对比较重口味,但菜色选择不少,也能看见熟悉的tw味。

虽说是湖南菜但也有提供不辣的餐点、当然也有除了牛、羊以外的肉类!

「阿桂牛羊杂」食后感

▪️孜然蛋炒饭

少见的孜然口味,这炒饭看似简单但入口后会发现「一点也不简单」

经过不断翻炒后,炒饭粒粒分明又饱附镬气,重点是锅焦香带着浓郁突出的孜然味,跟炒饭中的酸豇豆搭配的天衣无缝是非常丰富的味觉体验。

▪️清炖羊杂汤

这是一碗性价比超高的清炖羊杂汤,羊杂大块又多,重点是丝毫没有羊骚味,处理的十分得当。

清炖汤头鲜咸回甘、浓郁香醇却又不死咸,喝得出经过长时间熬煮的滋味,而且居然可以续清炖白汤,瞧瞧这CP值简直爆表!

▪️湖南辣子鸡

香辣带劲,剁得小块小块的带骨鸡肉经过大火爆炒,入口方便、鸡肉扎实香韧,带香辣滋味也让口腔爽感爆发。

这大概落在小辣的程度,一口接一口简直就是好吃到不行啊!

▪️三杯山羊肉

熟悉的tw味,咸香浓郁的味道,真的是一盘就可以配好几碗白饭!

山羊肉非常有嚼劲,没有任何羊骚味,也是处理的非常优秀。

山羊肉的部份是带骨、带皮切的大块大块,吃肉吃坨坨大概是这样的感觉,光是上桌瞬间就十分诱人。

▪️白辣椒炒腊肉

特别又少见的白辣椒炒腊肉,白辣椒是以薄皮青辣椒晒干后而成。对於湖南人来说这是家家有的美食,也是记忆中一直存在的味道「湖南坛子菜」

在湖南白辣椒炒腊肉也是充满年味的桌菜。

吃起来腊肉咸香油脂饱满、白辣椒呛辣酸爽又是一道非常下饭的菜品!由不得佩服老板娘坚持自制辣椒及晒腊肉的功夫,一道菜蕴藏多少功夫及心血!

▪️剁椒鲜鱼

吸睛焦点非此道剁椒鲜鱼!鱼会依当日新鲜采买到的品种有所不同,今天是鲈鱼,满满剁椒在爆香后淋在刚出蒸笼浴的鲈鱼,除了视觉效果一百分,吃起来也是鱼肉鲜嫩。

但!这辣度真的呛爽,有中辣程度,一入口舌尖上的刺激,简直是太巴适!

▪️泡椒炒鸭肠

值得必点的还有店家的泡椒系列,这泡椒酸爽香辣,光是打着字都不由得回味再三的美味!

鸭场脆口搭配酸辣泡椒带上芹菜一同入口,真的是太好吃了,这绝对是一道值得一点再点菜色。

▪️麻辣双拼(牛肉、牛肚)

老板娘特制的油泼辣籽超级特别,有别坊间都是重油、重花椒,这里则是麻、辣带着孜然香,吃过才知道这麻辣不只是佐料而是主角。

来到新竹城隍庙阿桂牛羊杂已然是必吃的在地美食!

正宗道地湖南味是走重口味的路线,老板娘对於料理的品质与口味上的坚持,虽然不接受客制调整料理口味,也是因为有着份对美食的执着,才得以传承六十年好味道 !

孜然蛋炒饭60.-

清炖羊杂汤90.-

湖南辣子鸡150.-

三杯山羊肉 350.-

白辣椒炒腊肉210.-

剁椒鲜鱼(时价)

泡椒炒鸭肠150.-

麻辣双拼(牛肉、牛肚)150.-

?在店消费凡点快炒可免费供应白饭

?阿桂羊牛杂

营业时间:11:00-02:00(凌晨两点)

关於KarenW.

「减肥是为了享受更多美食」这句话完全可以套用在我身上!从137公斤成功减重到现在的55公斤,经过自己努力找出最适合自己的减重方式及饮食菜单终於将体重、体脂维持在目前阶段!想了解健康知识或减重技巧欢迎询问我?当然!想探寻更多美食有欢迎随时Follow我??‍♀️人生不只一种风景,经历每段旅程都是种享受!

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