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【日本美食探险家】活用在地食材的洋食餐厅 定食?パスタ かたぎりさん@屋久岛
时间: 2023-03-16 09:01:05 浏览: 130

[美食探险家-82]? 定食・パスタかたぎりさん? 屋久岛

?这间是第一二天住的民宿「鹿鸣庵」老板娘推荐的餐厅,除了义大利面和各种定食外,老板娘特别推荐这间的飞鱼三吃,且特别提醒要去之前最好先打电话确认是否有营业&有位子,本来是打算前一天午餐造访,结果打电话确认后发现全店都已被预约,是间非常有人气的店。?空间:室内非常宽敞,不确定是否因肺炎而把座位都隔很开,但也因为这样觉得在这里用餐很舒服,没有拘束感。?氛围:这间店装潢像一般认知中的洋食屋,简洁乾净,店员都很年轻且亲切。?餐点:当天点了民宿老板娘推荐的飞鱼三吃+甜点套餐(含税1485日币),包含小菜、酱菜、飞鱼丼、飞鱼三吃所需的配料及高汤,还有两种甜点。

?飞鱼丼:飞鱼丼的调味跟一般所知的鳗鱼三吃酱汁基本上是一样的,很香很下饭,单吃就很好吃;配上店家所附的紫苏和海苔后又有另一种风味,最后做成汤泡饭也很清爽(附的高汤非常清爽又鲜甜,直接喝也很让人满足),三种不同的吃法都很好吃,飞鱼本身可能因为很勤奋运动,鱼肉非常Q弹紧实,超级无敌好吃。

?甜点:当天的甜点没记错的话应该是屋久岛茶口味的戚风蛋糕及店家自制蓝莓冰淇淋,茶味很香,配上一旁的鲜奶油很和谐,冰淇淋则充满手作感,比市售冰淇淋来得清爽。

?结论:当天前往的时候客人并不多,餐厅很安静,跟其他客人位子又离得很远,用餐完全不会有压力,这样反而更能缓缓品尝,觉得是个很棒的用餐体验。使用在地食材,自产自销的餐厅真的太有魅力。

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