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一座安身静心的岛屿,隐身河堤静巷的自宅咖啡厅|高雄市左营区_ 屿菩咖啡
时间: 2023-07-01 09:01:10 浏览: 438

我是想跟全世界的美食谈恋爱的S小姐,听起来有点贪吃,有点贪心;但,我确实是真心爱着所有美食的。

疫情期间,除了关注各家外带美食,对於餐厅店家的开发也没有间断,列着长长的口袋名单,期待疫情缓和解封后可以前往。美食小夥伴M前阵子也分享了几间很棒的咖啡厅,其中一间就是「屿菩」。

位於高雄河堤社区周边静巷,就商业地理位置来说并不好找,但就自宅咖啡厅来说,这个地点非常适合。

过去在日本东京研修甜点短居的时候,发现当地也有许多像这样的自宅餐厅、咖啡厅,很多都在神秘巷弄里,甚至连招牌很低调,在日文中被称为「隐れ家」。我自己的甜点工作室,也常被熟客称为北高雄的「隐れ家」(笑)。

屿菩二字搭配绿色系招牌,用线条勾勒出小小的可爱岛屿,带给人一种稳定的感觉,门口就能看见的丰富绿色植栽则散发出疗癒感。(保障店家邻居隐私,后方背景模糊处理)

一楼原是车库,改造后成了咖啡厅的心脏:厨房。中岛旁也有放上椅子,若不怕热也可询问老板后入座。

车库旁的餐厅是通往2楼内用空间的楼梯,沿途走上去,右边会先看到一处被植物包围的户外座席区,进门前需要脱鞋。(保障店家邻居隐私,后方背景模糊处理)

如不喜脱鞋用餐的人,可以选择户外位置,我自己因为特别在意清洁的关系,实在不喜欢在外光着脚踩上陌生的公共地板或穿外面的拖鞋,所以选择穿着自己的袜子进入。

但,这里的空间真的非常乾净!几乎可以看到成语形容的「窗明几净」,甚至更多,木质地板、水杯看起来都乾净的让人放心。

还有让人特别注意的一点是这里的椅子每一张都有穿上椅脚套,既不会因为搬动而磨损地面,也不会发出噪音影响他人,很小的细节,却让我印象深刻。

明亮的空间,墙上有书柜,还有节气小木牌。

菜单是手写的,从手冲咖啡、虹吸式咖啡、拿铁、红酒、轻食到甜点都有,价钱的订定,身为餐饮同业的我看了都要为老板捏一把冷汗,除了甜点可能因为是外包合作,会有基本的售价外,轻食定价分别是白兰地炖牛肋汤90元、白兰地蒜香肉酱义大利面50元,都是简单的一人份,份量拿捏之刚好,可以让人在点餐时一次满足主食、汤品、饮品加上甜点的需求。

冰滴咖啡和热拿铁让人难以决定要喝哪一种,因为都很好喝,那么下次来杯手冲吧!像这样的小剧场,在心中不知道走过几次,但点拿铁时我喜欢加一份酒,上次选的是琴酒。

如果选择加酒,老板会在送上咖啡时,一并把酒带上,然后点火,在燃烧酒精后获得香气,再倒入咖啡融合在一起。

白兰地炖牛肋汤喝过一次就成为的我心头好,身为一个爱牛肉之人,第一次喝这碗汤时,对於牛肉的软嫩和入口即化的口感十分难忘。

汤头是红烧口感,加上些许花椒与大量的蕃茄跟洋葱,炖煮的非常入味。特别是加了花椒点缀后,微麻而不辣,增加了汤的层次,还会回甘。

白兰地蒜香肉酱义大利面酒香十足,面体是圆面,搭上少量的肉酱、香蒜拌炒,除此之外没有其他配料,奶味浓郁,是一道口感不失精致的简单轻食料理。

柠檬糖霜磅蛋糕,糖霜的部份调得刚好,但蛋糕体本身偏甜,口感是紮实而略乾的。

最期待的肉桂卷,外观非常可爱精致,不是湿润型的口感,反而偏乾和松,肉桂味并不重,甜味明显,害怕肉桂的人反而可以放心尝试。下次我想要试试司康。

比起咖啡厅,我觉得这里更像是「选物店」的氛围,像是咖啡厅的摆设布置、餐具的选用,以及由老板精挑细选的咖啡豆、食材,接着,这一切一起融为美食飨宴端到客人面前。

我最喜欢说的一句话:身体是神圣的殿堂,吃下什么,身体都知道,吃好的食物会让人身心舒适。但用餐的氛围也是非常重要的。

「慢活、乐活」是我在这个空间和老板言谈间感受的。坐在这里用餐、喝咖啡,时间都慢了下来。

当然,具有质感的空间还需要大家来维护,除了透过专心进食练习「好好吃饭」来善待自己的身体,把音量留在同桌者之间对其他用餐者也是基本作为人的礼貌,另一方面,这里是住宅区,社区的安宁并不只是店家责任,而是包含在这里用餐的我们。

好好吃饭才能好好去爱,「屿菩」是我在这个城市里「新」的第三空间,也是「心」的第三空间,是一座城市里的稀缺岛屿,慢活的小园地;如果你在这里,刚好遇见了我,欢迎跟我打声招呼,让S小姐请你喝一杯咖啡!

店名:屿菩咖啡馆

营业时间:周一到周四07:30-17:30,周六到周日12:30-19:30,偶尔有些异动可以关注店家**

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