先工商一下～

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我跟里昂先生期待这间日式海鲜餐厅，期待很久了，虽说我不吃甲壳类的海鲜（我会过敏），但是里昂先生很可以吃，他对於海鲜的敏锐度很腻害！每次带他去吃海鲜料理，他都可以讲得头头是道哈哈刚开始看到这间名称，山上走走？是开在新竹山上的餐厅吗？后来估狗一下，原来是开在新竹巨城附近的餐厅，并不是在山上的餐厅(ﾟдﾟ)

►店内环境

我觉得还满适合家庭聚餐，或者是一个人来吃也可以，它也有类似吧台的位置安娜走到里面，也有看到包厢，也满适合大家庭来聚餐（就是找叔叔阿姨的那种）

早上新鲜鱼货送来会先送到店里的鱼缸休息(ﾟдﾟ)

►菜单介绍|无菜单料理–活体海鲜与和牛锅物

一般我写文章的sop，可能就是会有餐厅的菜单介绍，但这次却没有！来～安娜说给你们听这家是无菜单的餐厅，完全都是店家帮你配好，cp值很高的餐点，虽说我不吃甲壳类的海鲜，我真的饱到晚上，我连晚餐都吃不下了ლ(´ڡ`ლ)

山上走走提供的是日式无菜单海鲜锅物，每人只要980元加一成服务费，真的是CP值破表。目前采预约制服务，且提供桌边服务喔

►预约时段|总共有四个梯次，大概有110分钟的时间可以用餐喔中午11:30～13:20、13:30～15:20晚上17:30～19:20、19:30～21:20

它总共有四个梯次，一个梯次一个梯次服务，我觉得这样满有系统的诶，也比较好管控环境消毒。

►当天的加购限定食材|依时价不定期做优惠活动

首先店家会说明今天的限定食材，以及今天的主菜，我们当天的主菜是野生活体沙公，若你吃一半的沙公螃蟹吃不饱，可以再加购他们所介绍的限定食材，这些限定食材会依目前的时价来贩售（不过安娜觉得他们提供的无菜单餐点已经很饱了，若你们还想要尝试不一样的海鲜，是可以跟他们在做加点的喔，然后会从水族箱拿出来）

这是隔壁桌的客人加点的，里昂先生就满好奇的去看一下，他们好勇敢喔，感觉这样抓，手会被喀擦喀擦诶ಠ_ಠ

山上走走–波士顿龙虾

虾身是采用奶油香煎的料理方式，若想要吃比较特别的吃法，可以参考这个喔٩(♡ε♡)۶

山上走走–鹿儿岛和牛肋眼的部位

除了和牛之外其他都是活体现做（不过和牛若也是活体的话，也太可怕了吧(ﾟдﾟ)）肋眼的油花非常漂亮，分布得很均匀，若喜欢它的口感、油脂、嫩度，可以来嚐嚐喔

另外还有美国大生蚝及活体鲍鱼目前的活动价都是买一送一，两颗只要400元而已，我有上网查过，要培育较大的生蚝需要满多时间更精力的，这样的价钱应该是可以吧

►酱烧鸡肉冷面沙拉

你以往去吃火锅店会有前菜这个服务吗？这家餐厅还有前菜的部分，我觉得一小碗真的不够我吃，因为吃了这个，整个开胃了～我喜欢吃上面腌制过照烧肉酱的鸡肉然后再下去烤，外层鸡皮烤的香酥，咬起来真的超级鲜嫩的

►开锅罗|海鲜石头火锅的概念

一开始桌子有这个小碟子，不要拿来吃喔，它可是炒火锅的精髓啊(・∀・)

洋葱跟起司在跳舞诶～～等下海鲜也要一起跳圆舞曲(๑´ڡ`๑)

汤底是味增的汤头，我都不知道以奶油跟洋葱这样子炒，再加上味增的汤头会如此的搭诶，这样有点像石头锅的概念，接下来服务人员就搬出菜盘来

►海鲜冷盘

远看真的美的像一幅画，这幅画内容相当丰富，有天使龙虾、鳕鱼肝、百香果佛手瓜、与山药佐鲑鱼卵。

▬天使红虾▬

安娜有偷偷吃尾巴天使红虾的部分，只要是新鲜的虾类的部分，我是不会过敏的，天使红虾是可以生吃也可以下锅去煮，生吃加芥末酱真的很赞诶！这肥美的虾身，真的得很鲜，口感也很软嫩

▬山药佐鲑鱼卵▬

山药佐鲑鱼卵，山药的滑嫩吃起来清脆爽口，我喜欢鲑鱼卵吃在口中那种软Q弹牙的感觉

▬鳕鱼肝▬

安娜觉得可以不用撒七味粉，应该就不错吃了，吃起来已经有像嫩豆腐般的咀嚼感受，七味粉有点抢了鳕鱼肝的风采。

►山上走走’s主菜-野生活体沙公

Hi我们又见面了，只是这次见面的方式有点不一样…

这过程你真的只要负责吃就好了，服务人员会来帮你下锅处理食材，菜盘的菜太大，服务人员很贴心的帮我们剪小片一点，再下锅，等我回过神的时候，所有的食材都下锅了(๑˃̵ᴗ˂̵)ﻭ

大概是这种感觉

最让我惊讶的是，服务人员还会来看您的螃蟹有没有煮熟，然后替我们捞起来放在盘子供我们食用，这贴心的服务我给一百分

捞起来的时候，我这边就闻得到很浓郁的鲜味，里面也有丰富的虾膏。这吃下去里昂先生又要加倍奉还给健身房了(๑´ڡ`๑)

▬墨鱼浆香菇▬

香菇上头有墨鱼浆，紮实又Q弹。

►紫苏醋

吃完海鲜来一杯紫苏冰沙果醋来去一去口腔的腥味（因为刚刚都吃海鲜麻～）休息一下，等等还有肉盘的部分～

►肉盘

肉盘有嫩肩牛牛小排培根牛

▬海胆蛋黄沾酱▬

上山走走的沾酱很特别，不是一般的沾酱喔，它用的是石安牧场的蛋黄搭配海胆的沾酱，将在锅里涮好的肉在沾在酱里面，这样子真的满有独特的风味。

来～安娜沾给你看

肉片夹起来，在锅子里面涮个五下，半熟的口赶滑入口中，加上海胆蛋黄沾酱，整个口感层次升级。彷佛牛肉口中已经来回跑来跑去不知道几次了哈哈送入口中的那一口，我真的永远都忘不了啊～正在打文章的我，好险已经吃饱了

一碗茶碗蒸，口口都充满惊喜，呜呜我活到这把年纪，还是头一次吃到松露诶，鲑鱼卵也是给得很豪迈啊～(/◕ヮ◕)/整个闪耀到像是珍珠

Hi鲑鱼卵我们又见面罗~ლ(´ڡ`ლ)

►旗鱼下巴

服务人员上前帮我们去骨，一把刀子一把叉子的，有一种幻觉我是不是在西餐厅吃饭啊(゜o゜)服务人员很细心地跟我们说，哪边的鱼肉要小心地吃喔，不要被刺到了，不过我都帮你们把骨头挑掉了，应该是没问题啦：）

你们以为这样就没了吗？…吃到现在真的有点饱，他们还把剩下的汤用得淋漓尽致啊

►杂炊粥|松露沙公杂炊粥

火锅吃到最后，服务人员会将火锅内的食材都拿出来，在滤掉一些杂物后帮我们煮杂炊粥，服务人员会先问我们习不习惯这个咸度，还有粥是喜欢吃稠一点还是稀一点，我跟里昂先生都喜欢吃稠一点的粥，所以服务人员就帮我们将多余的汤肴掉。

因为我们今天的主菜是沙公，我姑且就叫它松露沙公杂炊粥，高汤是日式的味增汤，这中间煮粥的高汤已吸取螃蟹、牛肉与各式蔬果的精华，再加上它提供的黑松露调味，真的是很高级的海鲜粥。

煮杂炊粥的原料有越光米、蛋、黑松露、青葱、海苔

吃到这里，我已经饱到后脑勺了…

►金箔冰淇淋

冰淇淋的口味好像看那期间是限定什么，不过现在只要打卡就会送冰淇淋，不知道这个优惠活动会持续到什么时候，我觉得贴金箔的冰淇淋大家可以去嚐鲜看看喔～