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【自己煮美食】--- 嚼嚼学象厨的蒜头蛤蜊鸡汤
时间: 2023-06-28 09:01:12 浏览: 389

参考食谱#会开瓦斯就会煮P210by大象主厨@e.g.kitchen-

比食谱上多放了白花菜,

为了原汁原味呈现,

所以照片没有拍(其实是突然决定要加菜😅😆来不及拍)

小时候妈妈很长主白花菜蛤蜊汤,

看到这两种搭配就会联想到:

「妈妈的味道~」

有种怀念的感觉呐~~~

①蒜头去蒂头、蛤蜊吐沙洗乾净,花菜和鸡腿肉以习惯的大小切好

②鸡腿肉放入冷水中,煮滚后取出洗净

③另起一锅水,放入蒜头、米酒、以及鸡腿肉

④煮滚后捞去浮沫,盖锅煮三十分钟

⑤放入白花菜煮三分钟左右煮软

⑥最后放入蛤蜊煮至全开即可关火喔!

因为自己多加了白花菜,

一直在思考:

🧐到底要什么时间点丢到锅子里比较妥当?

喜欢软软绵绵的口感,

就一样在⑤时放到锅中;

偏好带点脆脆的口感,

就跟蛤蜊一起放吧!

等到全开、菜也差不多熟罗🥰🥰🥰~~~

虽然照片看起来很清淡,

但这汤头可是浓郁又清香,

没有呛辣的蒜味,

只有提味提出来的香甜;

蒜头闷的绵密又不过烂,

没糊在锅子里,

却入口就化开,

清爽不油腻的好鸡汤~🥰😍🥰😍太喜欢啦!

#嚼嚼学象厨的蒜头蛤蜊鸡汤

原本只是做手工商品贩售的小小工作室,

因为装修了厨房挑起了贪吃的灵魂。

我们是#长尾巴了手作工作室与#嚼嚼厨房

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