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|DayDreamyGirl Backküche白日梦女孩烘焙厨房|味噌起司青葱司康Miso Cheese Scallion Scones
时间: 2023-06-24 09:01:11 浏览: 139

|DayDreamyGirlBackküche白日梦女孩烘焙厨房|味噌起司青葱司康MisoCheeseScallionScones英国代表性点心司康(Scones)除了甜的口味外,做成咸的口味竟然也是如此美味,而且咸味司康拿来当早餐好合适,重点作法超简单,也不须追求烘烤过程是不是会长高产生裂缝,外层焦脆、内层松软,让你真的忍不住会想多吃几个。用味噌先炒过的肉末、新鲜多汁的青葱、浓郁香味的起司,最后表层再涂上混和味噌的牛奶,特别做成三角形,让烘烤后司康的四边带点脆度,个头不大,吃两个都不会有负担!

∞预备Preparation☞烤箱预热200℃☞奶油切成小丁、青葱切末、起司丝切小段

∞食谱Recipe-猪绞肉50gGroundPork50g-味噌1TbspMisoSauce1Tbsp-黑胡椒适量BlackPepperQ.S-低筋面粉160gCakeFlour160g-泡打粉4gBakingPowder4g-无盐奶油40gUnslatedButter40g-全蛋1颗WholeEgg1-起司40gCheese40g-帕玛森起司粉20gParmesanCheesePowder20g-青葱末50gChoppedScallion50g-牛奶30g.Milk30g---牛奶20gMilk20g味噌1TspMisoSauce1Tsp起司丝适量CheeseQ.S

∞文字做法Instructions1.将猪肉末放入平底锅拌炒,加入味噌及适量黑胡椒调味后盛起放凉备用2.将低筋面粉、泡打粉过筛至大调理碗中,加入切小块的奶油,用刮板用切的方式将奶油切得更细碎与面粉结合3.倒入全蛋、起司、帕玛森起司粉、青葱末、味噌肉末,使用刮板或刮刀用切半方式稍微混合4.加入牛奶,但不要一次加入,依照面团湿润度,面团只需达到可以成团即可,不一定要加牛奶使用完毕5.将面团移至揉面板,使用刮板作辅助,将面团整成长方形6.将面团切分两半,上下推叠后,稍微按压合为一体,此动作进3-4次,可使司康烤起来更有层次感7.将面团整成圆形,厚度约3-4公分,用保鲜膜包裹着面团,放置冷冻1小时。放进冷冻前,可放在大小差不多的圆盘内,帮助定型。8.取出冷冻定型的面团,对切成八等份,放上烤盘9.将味噌与牛奶稍微混合,涂在司康表面,并撒上适量起司丝10.放入预热200℃之烤箱内,烘烤约20分钟,表面呈现金黄色即可

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