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台北信义 旭集 号称最强日式料理吃到饱
时间: 2023-06-22 09:01:11 浏览: 373

吃到饱餐饮集团龙头的飨食天堂,推出了主打精致日式料理、顶级食材吃到饱的旭集和食集锦。

整个用餐环境属於狭长形,可分为前半部生食、握寿司及后半部的熟食、汤品和甜点等等。

动线一直是很多人对他诟病的原因之一,由於环境设置的因素,在人多排队拿餐时就显得有些混乱,但避开刚开始用餐的高峰期后问题并没有想像中严重。

生食、寿司

海鲜种类繁多,从螃蟹、虾、贝类、生鱼片等海鲜外,另一区是现做的握寿司、手卷。寿司从生食到炙烧,鱼肉口感、调味都非常优秀、醋饭米粒饱满酸度适中,还有加上小巧思点缀搭配。几乎每一种都是新鲜好吃,水准非常优秀。

炙烧寿司由师傅现场炙烧,每种都很出色是本区最推,尤其是和牛香气逼人入口即化,我们很喜欢。

炸物

炸物种类还算多样,唐扬鸡皮薄多汁,肉质软嫩;炸虾面衣口感细致、虾肉Q弹,是我们吃到饱系列吃过最优秀的;和牛可乐饼就是金叶名气饼的翻版,有牛肉和洋葱的甜,但调味单调且肉较松散。全区最推炸虾,其余表现普通。

烤物

比较让人惊艳的有牛舌及鸡翅,牛舌香气足、脆口有嚼劲,鸡翅为翅包饭的形式,翅膀部分去骨后塞进绞肉,整体口感和调味很不错。

熟食

熟食包含铁板、热炒及炉烤等料理方式。铁板的干贝及牛小排表现较为亮眼,尤其干贝十分鲜甜、外熟内生的熟度恰到好处;热炒料理普通,炉烤牛排及猪肋排表现中规中矩。推荐吃现做的铁板类,其余有兴趣再拿就好。

汤品

帝王蟹杂炊味道清甜、蟹肉处理得很贴心,肉很容易剥离且口感Q弹;蛤蜊清汤一样清甜呈现食材的鲜味,蛤蜊也是新鲜大颗。

甜点

有经典的日式和菓子、西式蛋糕及冰淇淋,种类品项多。和菓子外表精致、口感和味道细腻多样,可惜口味我们不爱。其余甜点品项表现一般,挑喜欢的口味吃就好。

饮料

有茶类、蔬果汁及调酒,调酒虽然酒感淡,但整体调味顺口,喝起来没有负担。

除了动线有些不良之外,用餐环境、舒适度都很不错,服务人员收盘的速度很快,桌面都一直保持乾净的状态,料理区的师傅也都很亲切。

整体cp值来说,我们可能不会再去,首先价位真的不便宜,再来餐点令我们惊艳的不多,以价位而言整体表现只有中上,再访意愿不高。

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