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正宗港味面包蛋塔,还没吃过就落伍啦!《台北松山区|细记港式面包专门店》
时间: 2023-06-04 09:01:14 浏览: 87

港味正夯的这两年,没有去过香港也应该吃过香港。瓜编本身就是一个没有去过香港的俗货,真正有去过也只是在机场内等待转机那不到两小时的时间。这两年陆续有一些香港的移民过来tw,更是带来了很多港味的冲击。

细记港式面包专门店

老板来自香港,更是今年新的tw住民,连中文都还是细听嗯识共的状态。(笑)整个店里也充斥着广东话,活像是走进了香港的街边小店。

位於南京三民捷运站,附近的巷弄内。虽然不是在大马路上显眼的店面,但低调的店更显得突出不是吗?

细记港式面包专门店菜单

看着柜子里的面包,胖胖的觉得好疗癒,看起来好好吃的样子。有没有人也跟我一样就算不买面包也会喜欢去面包店看面包。

徵求了老板的同意去厨房拍了一下烤面包的内部设施。厨房里弄得乾乾净净的,所以大家可以更安心的吃起来!

细记港式面包专门店餐点

鸡尾包$35

鸡尾包可不是跟鸡屁股有关!1950年代的香港,有面包店不想将卖剩的面包扔掉这样浪费,便发明将卖剩的面包搓碎,再混合砂糖作为面包的馅料将这些面包重新利用。由於馅料是由不同面包,再加入砂糖混合而成,就好像「鸡尾酒」般混合不同酒品及饮料调配而成,因此叫做鸡尾包。现在的鸡尾包则是加入了椰丝跟奶油和糖做翻炒,更有一番风味。

面包体吃起来较为蓬松,孔隙较多,跟tw面包口感上有些许差异。椰丝不会太甜腻,微微的甜带着奶油香气。

夏枯草凉茶$40

以前我对於凉茶的印象就是王老吉,好甜甜的凉茶。没想到这凉茶好清爽又只有微微的甜,味道有点像是我小时候夏天喝我外婆煮的青草茶,但主题的青草用的不太一样。如果火气大的时候喝这个瞬间可以火气全消的吧!

曲奇蛋塔$33

tw吃到的很多都是葡式蛋塔,外面的塔皮用的是像酥皮一样一层层的。这款港式蛋塔外皮带有曲奇的奶香气,口感层次可能没有葡式那样多,但却也别有一番风味,里面的蛋液较为水嫩吃起来像是蒸蛋一样的滑嫩。但我觉得曲奇塔皮可以再更硬一点这样搭配水嫩的蛋液会更有层次也会更凸显塔皮的香气。

除了做专职卖港式面包,也可以接下午茶、茶点用的小点心外烩或小餐盒的服务,或是咖啡厅或餐厅的合作,如果有需求都可以直接联络店里做洽询。

总结,

终於可以跟别人说没去过香港也吃过真正的港味了(被打),我在店内用的期间也有很多香港人前来买面包或内用,活生生的香港人交流所,又或是缩小版的小香港的感觉,港味十足。想感受小香港,来店里就对了。

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