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新竹东区│硬派主厨的软嫩料理│关东店
时间: 2023-06-03 09:01:18 浏览: 436

ღ #心头软嫩炙烧烟燻牛排 $310✨10盎司✨选用美国choice嫩煎里肌,舒肥2小时后去筋,两排牛排肉,一边洒海盐,另边淋上起司,肉质略带血红素,越嚼越香,软嫩度恰恰好。

ღ #绝不抽烟燻牛鸭胸双拼 $310✨牛排和鸭胸肉各半,这儿的牛排是洒起司为主,鸭胸上有带香的青葱,主要以它作调味,肉质香甜,带皮的让油脂香气都散发出来。ღ上述餐点以肉食为主,将食材放在木盘上,一旁还有时蔬、调味料搭配享用,送上餐时,盖子掀开,直接能看见燻香的仙气散发出来~看起来相当疗癒,很美!

ღ #硬派主厨的软嫩牛排饭 $250✨附半熟荷包蛋✨白米饭淋上特制牛肉躁,似有花椒香气,牛排上洒有起司作点缀,肉质表现软嫩,越嚼香气越明显,鲜甜通通跑出来。

ღ #主厨喝红酒酱牛小排饭 $290✨附半熟荷包蛋✨选用美国choice牛小排进行舒肥,稍有厚度的2/3肉和1/3筋,淋上酸甜的红酒酱,表面略带血红素,筋的部份较难咬断,肉质软嫩,越嚼越香甜,红酒能带出牛肉的香气。

ღ #很台味葱酱软嫩鸡腿饭 $180✨附温泉蛋✨选用新鲜去骨带踝鸡腿舒肥,洒满带咸度的台味青葱酱,台式的误以为走进港式烧腊店用餐,煎的肉质软嫩略带筋,带有胡椒香气,整体不油腻,搭上温泉蛋,蛋香的好美味~ღ上述主餐皆附时蔬、清汤、温泉蛋/荷包蛋(半/全熟),蛋类可自行选择。

✨每碗主餐中的时蔬有新鲜脆口的莲藕、酸小黄瓜、酸甜多汁的番茄,及切块呈现的木耳、花椰菜等,荷包蛋处理的清而不油腻。

ღ #半筋半肉炖汤 $100/两碗 $50/单碗✨只要任点主餐升级加$50,即享牛肉炖汤,汤中有5-6块牛肉、红白萝卜、洋葱丝,牛肉扎实带软嫩Q筋,很有嚼劲,切片的萝卜入口即化,汤真的很清,就像是喝到妈妈煮的汤,不太有咸度,但相当清甜。

ღ #热情焦糖乳酪布丁 $80✨上层为乳酪布丁、底层为焦糖,口感较香甜绵密,浓郁的焦糖香气。

ღ #没什么话题拉米苏 $90✨蛋糕体中间夹层为起司,洒有提拉米苏粉,苦香甜。

ღ #咸柠檬森七七 $60✨雪碧微气泡饮,以盐巴自腌的柠檬带咸度,放入柠檬片,有柠檬的香气,咸甜滋味。ღ #肉桂柠檬蜜茶 $90✨有甜度的蜜茶,加入柠檬原汁后,带有肉桂和柠檬的香气,酸甜的特别,盛装饮品的容器也相当可爱!

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