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[高雄鼓山]草 DORO。有猫的抹茶甜点店
时间: 2023-05-25 09:01:12 浏览: 138

NiNi非常少去高雄走跳

而跑一次,就两、三天囊括四、五家的抹茶

从早吃到晚,甚至到有点胃食道逆流🥺

2021年九月中秋节后,为自己安排个高雄抹茶三日游

周五下午抵达高雄后直冲我的第一站~草Doro

其他抹茶开箱通通在这→ [食记。抹茶]抹茶食记统整

营业资讯:0986290937

         14:00-18:00(甜点售完即收);周四休 

餐点介绍:甜点/咸食/饮品

用餐日期:2021.09

草Doro店门口有很多盆栽植株🌱

还有日式冰店挂旗、菜单小黑板

门面看得出就是一间「店」

草Doro老板人很热情,跟他发的文一样充满活力

店内两只猫主子,很亲人,可以摸、可以噜、可以吸

⚠️但请勿喂食⚠️

老板讲解完内用注意事项,会给一个平板,是内用菜单

草Doro没有常态商品

许多餐点是老板随兴发想制作

或是搭配现有食材或当季食材入菜

除了饮品、甜点以外,也偶尔会有米食、面食出现

所以好像不能期待说可以吃到过去其他网友曾分享的餐点

还是以草Doro专页上发文为主罗

草Doro一楼没有座位

来到二楼,在楼梯口旁有一个塌塌米座位区

草Doro二楼另一个房间则是主要的内用座位区

有四人座与吧台座

(挡脸model:Na哥)

草Doro二楼采光很棒,虽然空间不大

但像现在人客少,倒也十分舒适

若客满状态,恐怕就会太壅挤

(挡脸model:J哥)

抹茶圣代套餐

定价NT170

包含一整杯的抹茶水果圣代、黑糖抹茶冻、与一杯饮品

原本饮品为咖啡,但可以更换成纯抹茶

冰无糖抹茶,上层有绵密细致的泡泡

茶浓甘甜,完全无苦味与涩味

吃甜点还是搭配无糖饮品比较不会腻

抹茶冻,淋上黑糖浆,点缀一片莱姆片

抹茶冻吃得出老板抹茶用量很大气呢,口感Q滑却也能吃到一点粉粉感觉

适量的黑糖浆添一笔香甜与风味,又不抢抹茶的丰采

三球以上深绿色的抹茶冰,上头撒满满抹茶粉

像座高耸绿意盎然的山头

抹茶冰不像一般美式冰淇淋滑顺并富有奶香

比较像是Sorbet(雪泥冰、雪酪)口感绵密、没有刨冰或冰沙的冰晶口感

清爽消暑,不会越吃越渴

底下用料丰盛:爱玉冻、原味玉米片、葡萄柚瓣、黑糖粉园

一口就能包下多种有甜有酸的滋味与口感

唯一我不喜欢的是黑糖粉圆,太软烂无弹性

抹茶千层 

单点NT170

草Doro老板建议先吃完旁边的水果,再吃蛋糕

并且说蛋糕上的柠檬片是装饰用,不要吃也不要把柠檬汁挤到蛋糕上

因为「蛋糕本身已经有用柠檬汁调味了」

深棕色可可饼皮、翠绿抹茶鲜奶油与淋酱、橘红色葡萄柚

上层撒上抹茶粉和粗粒的红糖,是融合多种风味的千层蛋糕

可可的芬芳、抹茶的清香、水果的酸甜、糖粒的甜蜜

而不是纯粹享受抹茶与糖和奶油的交融的风味

虽然我更喜欢无其他食材、饼皮和奶油都是抹茶口味的「纯抹茶千层蛋糕」

不过草Doro这道多重风味抹茶千层也很让人惊艳

能够把多种食材搭理与比例拿捏到恰到好

酸味甜味与各食材独有风味,彼此相辅相成,而不会矛盾冲突

稍微可惜的是可可饼皮味道太重,抹茶味也就稍微被埋没了

口味变化多元、酸甜交错、层次丰富

更厉害的是,尽管抹茶千层蛋糕看起来奶油加不少,还额外撒红糖粒

整体吃起来却不会到很甜

草Doro老板也在专页中介绍

他们制作点心与茶饮,也不会使用太多糖与鲜奶油

希望茶的香气与天然回甘能够多过於糖的甜味

草Doro的猫主子们,会主动来蹭蹭,很亲人喔

其他抹茶开箱通通在这→ [食记。抹茶]抹茶食记统整

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甜点蛋糕高雄抹茶奶油饮品老板食材黑糖千层01-19

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