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除夕围炉年夜饭
时间: 2023-05-23 09:01:11 浏览: 396

今年的年夜饭,好好来跟妈妈学几道手路菜。

✔️鱼皮白菜卤

1.先将鱼皮川烫过(放进姜和葱一起)

2.油爆蒜头和葱(放旁备用)

3-4.接着炒肉丝、香菇和鱼皮,再放进调味料👇

醋、酱油、胡椒粉、盐、提味粉、辣椒及备用的蒜和葱

5.倒进鸡汤(小滚🔥一下)

6.放进白菜

7.再倒进卤汁

8.继续卤…试口味。依个人喜爱增加调味。

完成✅

✔️最爱乌鱼子

对我来说这道是过年的象徵。哈哈…太爱了

1.乌鱼子上的薄膜先拨下来

2.米酒均匀抹上放置五分钟

3.平底锅加热放油。

4.每一面在锅里煎7-10秒即可食用

5.配料(蒜苗&白萝卜)

✔️生菜虾松

1.虾子洗乾净擦乾剁碎。接着放进调味料👇

(少许盐、胡椒、太白粉及1/3蛋液)

2.荸荠要削皮拍碎

3.平底锅加热放油先炒虾子、芹菜再放荸荠继续   

 中间加点酒、炒熟即可。

4.油条切碎烤箱烤一下

5.美生菜

美生菜包着油条、虾子👍

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