馔和牛是肉多多集团较新和牛吃到饱品牌，主打高档和牛多种吃法，还有职人桌边现炒的浓郁汤头连艺人小钟都赞不绝口，除了推出全新不同风味汤头还有日本A5和牛吃到饱方案，其中最让人受不了就是馔和牛那炙烧和牛跟北海道生食级干贝，真的可以称的上是色、香、味俱全就连口感也不在话下，399起就可以有不同等级的方案可以吃到饱，聚餐、庆生、过节、约会都非常适合。

馔和牛

营业时间 

平日11:30-16:00；17:30-23:00、假日11:30-23:00

电话0422985700

│实际营业资讯请依店家公告为主│

馔和牛汉口店在汉口路靠近山西路口，一楼同是本家集团的肉多多，一旁还有知名烧肉品牌山鲸烧肉，商场正后方就有收费停车场可以停车交通上算是蛮方便的。

用餐空间蛮宽敞的桌与桌之间的距离也很宽，所以在取用自助吧食材的时候就算客人很多也不会觉得拥挤。

馔和牛这自助吧台区超长一条~食材更不用说算一算几十种跑不掉，从新鲜的季节时蔬到各式火锅料、主食、甜点、饮料…真的有够多元丰富，就怕自己胃不够大^^

副食提供了很多面条可以选择，小金很喜欢这样单一独立包装的，比较乾净卫生而且也可以确保口感品质都是较好的状态，这很棒​而且用的都是大品牌的面条来着，这点也是下了重本。

另外这和牛黑金卤肉饭，小金有注意到不少客人根本是半碗饭半碗和牛肉燥来着~这真的是太奢华了，感觉这白饭都发光了是吧！

香嫩的和牛肉片包成手卷，里头再加上各式爽脆的蔬菜还有花生酱提出不同层次的风味，当然想吃几卷都没问题，很多老饕来都嘛是一人两卷起跳在吃的！

手工拍打制成的和牛汉堡排搭配着馔和牛独特风味的酱汁，底部再舖上香嫩的煎蛋，这和牛泡芙的画面感真的太抢戏，真的大口给他咬下就对了美食当前形象改天再说吧！！

馔和牛的酱料也都是大有来头的，特别调制的像是日式腐乳酱、美乃滋泰式烧鸡、胡麻豆乳酱、油葱酱…等等，每种都可以装一点试试，其中这油葱酱真的深得我心，在一般火锅店几乎见不到的，涮煮好的肉片沾上咸香十足的油葱酱真的绝配啊！

紧接着服务人员就会把汤底的配料上桌，然后开始炒香汤底的配料~这过程真的口水直流，爆炒的肉片散发出油脂的香气，小金这天点的是楜椒豚骨汤，那白楜椒的香气微微的香辣滋味非常诱人。

炒香后会先加入这特调的浓郁楜椒汤~这可是整锅汤的精华来着，一下锅呛上来的热气真的让人流口水啊！！

最后就会加入高汤，馔和牛锅底选择搭配会有一边是味自慢老火汤是固定锅底，这汤真的非常的香醇浓郁~不管是喝还是涮煮食材都非常的够味，越煮越香。

馔和牛这炙烧日本A5和牛跟北海道生食级干贝真的不是概的，可都是有专人服务现场大火炙烧热呼呼上桌的哟~

日本A5和牛那丰富的油脂真的非常赞，用大火快速的在表面进行炙烧，把肉的鲜美锁住大约烤到五分熟左右是较好的赏味熟度。

至於北海道生食级的干贝就不用小金多说啦~炙烧的时间要掌握的非常到位才不会让干贝烤过头，能把汤汁完全保留紧紧锁住才是美味的关键。

这和牛的油脂真的太迷人了好想要再来一份呀>

入口前再来个炙烧日本A5和牛的美照给大家看一下，那油脂、肉汁跟色泽是不是真的想要隔着营幕也好像闻的到香味。

光是看这两款肉片的油花就知道也是不得了，现点现切的肉真的就是王道，每盘加点端上桌都是那么的可口诱人，这现削肉片小金真的建议分秒必争上桌就快下桌涮煮个几秒就好。

涮煮和牛时小金建议火不要开到较大，因为容易煮过头，可以开中火下锅涮煮到五分熟粉粉嫩嫩的最赞了，这肉片小金几乎都没有沾酱直接吃就很美味。

这肉光是听名字跟看这摆盘就知道来头不小了吧！这盘子认真跟小金家的洗脸盆一样大，舖上满满的和牛肉片看上去就是爽，肉控看到这画面完全是会失控的啊~油脂的含量小金觉得很适中吃掉整盘也不会觉得太油腻，厚薄度也是掌握的恰到好处。

别以为就只有这样，其他还有义式香料鸡腿、国产梅花猪、国产培根猪、熟成美国胸腹肉、熟成美国板腱牛、熟成美国霜降牛、熟成美国翼板牛、熟成美国雪花牛、熟成美国肩小排、伊比利猪，高达十种其他肉品可以选择，真的不夸张一种一盘就可以饱到怀疑人生了。

再来还有这卤的香Q带劲的牛三宝更是不能错过，小金建议这盘可以一开始就点来下锅慢慢煮，煮到最后吸满了汤汁变的软嫩后再吃更好吃。

这三个隐藏版的美食不在菜单上，三种手工丸系列里头的料真的是非常的实在，千万不要错过一定要点来试试，下锅后煮到浮起来就代表熟透可以捞起来吃了。

煮完之后更明显了，看这一颗虾滑丸子里头满满满的鲜虾真的不是盖的，花枝滑里头的花枝也是放了重本的花枝在里头，煮完之后丸子真的鲜味爆棚。

另外三五好友来聚餐怎么可以不好好喝一杯，馔和牛也有多款啤酒可以喝到饱真的是不得了不得了，自古喝酒吃肉就是最棒的享受了，是吧！

馔和牛的饭后甜点也是非常的有诚意的，DIY现煮的红豆汤圆想吃多少就煮多少，另外还有这香浓的牛奶霜淇淋也是无限供应的。

再来这tz美芳芋仔冰也是可以无限吃到饱的真的有够赞，另外这泰国黄金榴槤冰棍也是超多人喜欢的，光是这甜点就值回票价。

馔和牛冷热饮加起来也提供了近三十种风味可以选择，其中还有黑面蔡杨桃汁耶~这几个不错比较少见的饮料款式，这年头吃到饱的餐厅真的是越来越竞争，当然消费者就越来越有口福啦^^

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