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【美食懒人包】肚子先净空再来!首尔最道地
时间: 2023-04-23 09:01:07 浏览: 332

「广藏市场」原为东大门市场,后因应都市规划而更名,是旅客访韩必去的道地韩国市场。想吃韩国最道地的市场美食?这篇「广藏市场必吃TOP11」绝对让你饱到撑着走出来~

tw嘉义的小吃也被拍出的Netflix纪录片式影集《世界小吃》的第六集中,介绍了位於首尔广藏市场「故乡刀削面고향칼국수」,姨母的故事感动了全世界的观众,在播出之后也很多人慕名前往。故乡刀削面的招牌是刀削汤面和手作水饺,从面条的制成到汤头熬煮,都是纯手工的,面条Q弹、汤头清爽,如果第一次来广藏市场不知道怎么开吃的话,可以来吃吃看这家有登上Netflix的名店呦~

来到这里先以韩式「辣炒年糕」开启这趟市场美食之旅,这红通通的辣酱,可以吃到「咸、辣、甜」三种味道,不要小看这辣酱威力,辣度可是猛猛的!

#麻药紫菜饭卷 

「紫菜饭卷」是韩国人常见的早餐选择,但是广藏市场的「麻药紫菜饭卷」有特制的沾酱,沾料带点辣香的芥末味,麻油混合着淡淡的芥末所以不呛口,蘸着特制酱料入口的紫菜饭卷,果真像麻药一样令人上瘾,无法停口!

#顺熙家绿豆煎饼 

广藏市场=顺熙家绿豆煎饼,这个快要变成永恒的招牌公式了,看姨母不停手的煎煎饼、那座煎饼山就知道他们家的销量惊人!有两种口味「绿豆煎饼」、「猪肉煎饼」,建议吃招牌「绿豆煎饼」就好,因为胃还要空着吃更多不同品项的食物啦~

#元祖起司裸饭卷

「裸饭卷」有别於紫菜饭卷,是将海苔以及起司裹在饭里头,最后再放上厚厚一层的鲔鱼,是寿司跟饭卷的盒体型XD

这一锅锅酱菜山好像韩剧80年代传统妈妈们的料理方式啊~大麦拌饭的配料大多是新鲜蔬菜,在韩国餐餐大鱼大肉之下,这一餐才能平衡没吃到蔬菜的便秘危机!建议点一碗就好,他的一碗等同一个小锅,非常有饱足感!

#银成生鱼片店

虽说是生鱼片店,但这家有名的是大邱辣鱼汤,一锅适合2~3人吃,有满到锅边的配料,像是鱼蛋、鱼肠、雪鱼块、鱼肝、豆芽菜等鲜蔬,辣咸辣咸的一锅「辣鳕鱼汤」,吃下来身心都已满足,小菜有泡菜及腌章鱼,烟章鱼表现很出色,必嚐!

#秀贞面食 

秀贞家的面食都是现点现做,从擀面、切面、下面每一个步骤都不马虎,一碗热腾腾的刀切面马上可以验证老板的功夫,是最用心的手工面食啊~

#鸡腿刀削面 

这间刀削面是清炖不油腻的鸡腿刀削汤面,鲜甜的汤头配上半只鸡是货真价实的心灵鸡汤啊,我的身心灵瞬间被填得满满的~如果觉得口味太清淡,也可以配着泡菜吃,也是另一种不同的享受唷!

#生拌牛肉姐妹家 

这间立足在广藏市场已有40多年的历史,是「生牛肉」专卖店,经典的生拌牛肉是招牌,将蛋黄戳破之后,蛋黄液、芝麻与生牛肉混和后,每一口都是柔嫩鲜甜的口感。也可以点生牛肉拌饭,增加饱足感。

爱吃生鱼片等冷盘食物,来广藏市场一定可以满足口腹之慾,从活章鱼到章鱼脚、鲑鱼、鲔鱼等各种生鱼片都可以吃得到,来上一盘综合生鱼片以及一瓶啤酒,坐在老板餐台前,一天的辛劳就此烟消云散~

#燃烧的烤肠 

这家的烤大肠味道堪称一绝,给料多样化有金针菇、洋葱、香菇、大葱等,烤到金黄酥脆的大肠搭配着解油腻的香菇,喀滋喀滋作响的脆度就对了,搭配冰啤咕噜咕噜一饮而下,能吃到这样的美食,我的人出就此圆满。

这趟广藏美食之旅下来,我只恨自己为何生为一个人类,只能有一个胃,好想化身为牛,带足四个胃去吃好吃满啊!

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