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(预约制)嘉义市日式老宅甜点店—雪後煎茶
时间: 2023-05-16 09:01:10 浏览: 394

Hello!我是美食特派员迷你呱。

「雪后煎茶」隐身在嘉义市中山路加油站旁的无尾巷里,每个月20日00:00开放下个月的预订(订位连结),每个时段只招待4组(最多8位)客人,订位完成后,要先预付500元/人的订金,才算预约成功。

为了维护老宅环境,店家明文规定:

1.仅接待18岁以上的成年来客。

2.入内禁止随意走动拍照影响他人用餐。

3.凡不小心打破杯碗瓢盆照价赔偿。

4.如2人以上麻烦分开预约,入内就坐后不能互换位置,不能隔桌聊天、互换餐盘,不能走来走去影响他人用餐。

5.不适合带宠物。

虽然店家的这些规矩看似不亲民,但能提供客人一个幽静、舒适的用餐空间和品质,迷你呱是认同的。

到访日前两天会收到甜点表单简讯通知,事先预订餐点,较低消费每人一饮品一甜点,用餐时间90分钟。

入座后,立刻送上迷你呱点的「一保堂玄米茶」,看到这么有质感的茶具上桌,再观察其他桌的器皿,发现每一组茶具都不一样,难怪店家会小心翼翼的维护。

除了铸铁壶有保温功效,每一桌桌边都备有热水保温瓶,方便客人自行回冲。

店里唯一的咸食是「老北京炸酱面」,炸酱香、不死咸;面条Q弹,好吃!如是第一次到访或只会来一次,那就试试吧!(可以两个人一碗,试口味即可)

剩下最后几口面和炸酱时,迷你呱倒入桌边的热水,变成汤面完食。

这家店由一对母女共同经营,女儿是甜点师,看着师傅专注地制作甜点时,心里更是期待了。

栗子抹茶千层派,是店里的招牌甜点之一,为了让栗子香气浓郁,用了较高比例的栗子,单吃甜度高,因此搭配无糖抹茶,让抹茶的微苦去中和栗子奶油的甜,吃的时候,要同时吃到千层派、抹茶和栗子奶油。

一入口,千层的酥香似国王派的派皮,栗子和抹茶的香气分明,苦甜中和的刚刚好,天啊!迷你呱超级喜欢,是会让人感到幸福的甜点啊!

当初,看到一份甜点就是一份正餐的价格时,迷你呱也曾犹豫不解,但亲自嚐过,真的是赞不绝口,看着别桌的季节芭菲杯(每日限量10杯),迷你呱决定要再来一次,好想亲口嚐嚐啊!

老北京炸酱面160+玄米茶210+栗子抹茶千层派420,再加10%服务费,今日的消费是869元,真的不便宜,但是美好的餐点加上不被打扰的氛围,迷你呱一人走访,身心灵都好满足。

美食特派员迷你呱采访报导2022.03

#雪后煎茶

➡️**连结

甜点抹茶嘉义千层预约老宅嘉义市03-27

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