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把心酸擦乾净 台北大安麻辣火锅吃到饱推荐 高档食材吃饱也吃巧
时间: 2023-05-16 09:01:10 浏览: 249

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涮辛酸是艺人邵庭创立的品牌,为吃到饱形式的麻辣鸳鸯锅店主打高档的和牛肉品海鲜食材,及精致特别的九宫格火锅配料

锅底总共有六种汤头可以选择,招牌品项从店名就能略知一二          「辛」—>四川麻辣鸭血豆腐,「酸」—>老坛酸菜白肉汤底

麻辣汤头的麻辣程度算蛮收敛,比起激辛感更侧重整体的香气而酸菜白肉汤体则是酸的带劲,蛮适合拿来涮些油脂丰富的肉例如腹肉和沙朗以及培根猪等,白菜的酸质意外能化解油腻感

若想好好品嚐食材的鲜甜本味,个人建议以麻辣底短暂涮即可肉汁甘甜的和牛和生食级干贝,味道都非常好不沾酱就很美味

特殊食材的部分很推荐牛脆胸,白色油脂乍看之下占了大部分但吃起来弹牙脆口完全不油腻,是其他锅物店比较少见的部位

澳洲M9和牛当然是必嚐之一,绝美的油花分布和细致的口感不论是在肉本身味道鲜甜度上,或是肉质上均略胜其他肉一筹

卤过的大肠和牛肚牛筋也很棒,完全不带腥味处理得十分乾净牛筋以及牛肚的口感尤其软嫩,卤大肠则是软中带点微微Q感

平常吃火锅不太喜欢吃火锅料,但涮辛酸的九宫格真的很好吃每种火锅料都很有特色不随便,印象最深刻的是芋头丸和鱼饺前者猪肉肉汁鲜甜芋头香气足,后者皮薄而内馅鱼浆饱满新鲜幽浮形状的甜蛋烧也非常新奇,基本上每一种味道都蛮讨喜的

甜点部分除了有多种切片蛋糕,还有HäagenDazs&Coldstone两大品牌的冰淇淋且口味齐全,吃得好满足真的打从心底快乐

涮辛酸算是中高价位的吃到饱,但在食材品质上表现的很不错不论肉类.海鲜类.蔬菜类等等,都没有任何一样味道低於标准火锅料和卤制品都令我蛮惊艳,餐后的甜点和饮料也让人满意

从灯光设计到电子衣柜的设置、肉品的摆盘到使用的碗盘器皿又或是印上涮心酸字样的纸巾、以及带有文青字句的小透明杯             每个细节都能看出店家的用心,用餐环境是舒适且充满巧思的              整顿晚餐吃下来既满足又饱足,是我会愿意再访的吃到饱餐厅

ShopInfo|涮辛酸 FB

营业时间周一至周日17:00-01:30

电话0277557515

用餐时间120分钟·不额外收取服务费

🔖关於我

美食tb火锅麻辣大安食材吃到饱和牛03-27

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