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台北美食|秦味馆|超级道地的陕北菜
时间: 2023-05-15 09:01:10 浏览: 337

超级爱吃异国料理的我,这次决定要来试试陕北菜,相信大家平常应该也比较少接触这种口味,当初在看菜单的时候,真的是没有一道菜看的懂,完全需要靠店员的解释才会了解🤣🤣。

餐点介绍

🧂爽绿脆瓜-$160📍陕南.秦岭山沟沟土菜

十几样的酱料调味,淋在小黄瓜上,非常开胃,微微的麻辣香气,蒜味反而还比较重一些。

🧂椒麻蹄筋-$280📍关中.热炒凉菜

属於酱爆的料理方式,猪蹄筋被炖到很Q弹,不会到入口即化的程度,还保有一定的咬劲,椒麻香气很够,这到我很爱,越吃越耐人寻味。

🧂珊瑚羊肉(小)-$320📍西北风味菜

很特别的味道,看起来作法有点像糖醋或宫保,不过味到却是咸酸咸酸,肉也很嫩,很好吃,下面还有炸土豆丝配着吃。

🧂葱椒鱼片(小)-$280📍河南.仿清地方名菜

运用大量的花椒.辣椒.胡椒去做调味,吃起来香而不会过咸,外层的粉也是裹的薄薄的,配着大蒜和葱段,我很爱。

🧂羊肉泡馍(小)-$240📍羊三喜(筋.肉.骨都有的菜肴)

店家先会先送上一小块的泡馍,让客人自己手撕成小块后,在端进厨房加入其他佐料。泡馍吸过汤之后,变得有点类似面疙瘩的口感,不过更有嚼劲一点,汤头看起来浓郁,不过喝起来意外的清澈,羊肉香气很鲜。

🧂油泼面(小)-$100📍陕西家常乾面

经典小吃,最重要的就是面和佐料,非常宽的面条,好让各种调味都可以扒附在面体上,麻的香气真的是会一口接着一口。

🧂炙子骨排-$420📍仿宋名菜

🧂奶豆腐-$45

用羊奶上面的薄膜,包着乳酪,上面在撒上糖霜,很特别的味道,甜甜带点起司的咸味,完全吃不出是用甚么做的。店家招待小菜,非常涮嘴,很像卡哩卡哩的小饼乾,非常酥脆,带点辣度。

环境介绍

延吉街路上,位於知名关东煮(#佃权)隔壁。

里面风格也很特别,很像在电视剧里会看到的餐馆,墙壁上也都是满满的名人签名,就知道大家都是慕名而来的。

座位还有地下室,摆设也是很古色古香,没有过多的装潢,就是品尝食物的美味。

最后总结

这次吃下来,真的有获得今年度目前好吃餐厅的前三名,就知道我对他的赞赏有多高了,虽然每道菜的工序都很繁琐,不过出餐速度真的是有够快,价位也很实在,非常推荐大家可以来尝鲜看看。

菜单如下

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