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林聪明沙锅鱼头:Netflix世界小吃亚洲台湾推荐-嘉义 Kao空食客
时间: 2023-05-15 09:01:10 浏览: 65

 砂锅菜+鱼头$330(2-3人份)浓郁的沙茶香气一上桌就让人食指大动以熬煮十二小时大骨汤加入木耳白菜豆皮等配料使得汤头除了沙茶的浓香更有蔬菜的甘甜味配料入味吸满了汤汁味道有层次不腻口大头鲢裹地瓜粉油炸肉质保有鲜嫩度却也有酥炸的油香味整体风味多层鲜香浓甘好味道(可以免费续汤)

 火鸡肉饭$30鸡油与油葱味平衡香口饭是粒粒分明又带有弹性颗颗沾附着鸡油鸡肉软嫩手切大小不一增添口感满不错的不输一般火鸡肉饭专卖店

 茄子$45三色蛋$80不知是不是嘉义人喜欢吃火鸡肉饭配三色蛋几乎家家都有卖三色蛋口感紮实蛋香与皮蛋味皆有茄子冰镇过凉爽有硬度单吃没味道吃的是蒜茸酱油膏两样小吃都给人可有可无感

由摊车摆摊起家,自1953年到现在的第三代,一直都是许多人到嘉义必吃的美食。真正认识林聪明是在Netflix的世界小吃tw篇,一直都很喜欢沙茶的口感及味道,林聪明没让人失望。吃起来浓郁香口又有层次感,不腻口,纯喝汤头也行。林聪明也能在其他县市买到冷冻包装,自己试过,味道真是天差地别,尤其是鱼头的土腥味非常重,完全无法入口。建议还是到嘉义亲自品嚐实在些,店家有卖外带包,带回去后自行加热味道还不错,和现场吃不会差太多。

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