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忠孝复兴 | 连续六年Asia 50 Best Bars | INDULGE Bistro (实验创新餐酒馆)
时间: 2023-05-11 09:01:12 浏览: 154

华人鸡尾酒教父AkiWang开的餐酒馆🍹

连续四年2018-2021获得米其林餐盘🍽️,

连续六年2017-2022亚洲50较好酒吧(2022为第6名),

可订位,可刷卡,有Wifi,收一成服务费。

🌱有蛋奶素

🕰营业时间:一~三18-01;四18-00;五18-02六11:30-17;18-02日11:30-17;18-01

⚪油封季节海鲜佐温泉番茄泥搭配土肉桂面包$650

⚪油鱼子金沙义大利面佐松本茸和苦茶油渍筊白笋$480

⚪茄汁象鱼乾虾汤炖饭佐发酵桂笋炖猪五花$480

⚫野樱璀璨琴酒|樱花|黄香李$450

⚫水元素一号$500

油封海鲜Q弹美味,充满海的鲜甜。

油鱼子金沙义大利面带着面芯,油鱼子的香气与咸蛋黄融合一起,搭配松本茸、筊白笋,滋味丰富,不过稍油一点。

茄汁象鱼乾虾汤炖饭有浓郁桂竹笋发酵气味,茄汁作法开胃,炖猪五花肉嫩,肥瘦适中,米粒有米芯,小辣。

璀璨野樱甜度适中、温顺,伴随樱花香气,一旁的garnish是樱花与葡萄梗,很有创意。

水元素一号有:噶玛兰珍选单一威士忌麦芽、阿里山翠玉乌龙茶、七里香、凤梨、芒果、核桃,这杯的酒味较明显,有芒果与茶香,上层缀以凤梨乾,味道与视觉都富层次。

其实原本想点的冬季热调酒-盐橘之冬没了,Bartender最后还招待我们Wisky+白酒+红心芭乐+香草,也是顺口好喝的调酒🍹

INDULGE的餐点跟酒都没有让人失望,随着时间调整的菜单/酒单,很适合喜欢创新的人,也很推荐三五好友下班后聚聚小酌。

☕️食物分类#贝卡米其林馨食记#贝卡bar馨食记📍地点分类#贝卡tb馨食记#贝卡大安馨食记

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