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走进日本原乡高知县 来趟山海川永续旅游体验
时间: 2023-02-10 09:01:04 浏览: 109

联合国永续发展目标(SDGs),而节能减碳及永续发展已是现今全世界的共通语言,疫情后,环保意识更抬头,落实环境维护,理解在地文化,地产地销减少碳足迹的消费概念,这种成为忠於自然的深度玩法,成为永续旅游的未来趋势。

高知县拥有日本第一84%的森林面积,长达713公里的太平洋海岸线,孕育出多数清流河海绝景;在享受当前美景的同时理解在地文化,品嚐在地美食,让旅行不再是走马看花,而是透过深度的体验,发自内心的喜欢上这个地方。

山/云之上小镇-檮原町隈研吾六座原创建筑巡礼

最高海拔1455公尺,森林面积高达91%的檮原町是个不折不扣的云之上小镇,世界级建筑师隈研吾此地创作的6大建筑,使用在地林材,不破坏当地容貌的「负建筑」概念,独特的木造美学,让这座小镇声名大噪,檮原町也是一次能欣赏隈研吾最多建筑作品的地方。

隈研吾於檮原町打造的第一座建筑-「云之上饭店(本馆)」,完成於1994年(自2021年10月起进行整修)。连结云之上饭店本馆的长廊、艺廊空间及木桥使用檮原町产杉木於饭店本馆改建期间仍可参观,其中「木桥」不使用铁钉的榫接方式,以「斗栱」、「刎桥」的日式传统工法堆叠架桥,可说是世界上独一无二的建筑。

「檮原町综合厅舍」以「防灾据点机能」、「居民便利性」、「环保与当地檮原产木材的使用」等概念重建,全年开放参观,提供人们一个温暖的交流休憩空间,象徵在地古老「茶堂」文化。

「小镇驿站檮原(MarcheYusuhara)」是隈研吾协同在地职人一同打造,一楼为物产馆,二楼以上为云之上饭店别馆的复合型设施,最大特色是为外侧的茅草建造,同时兼具散热等功能。

以檮原町森林为意象打造的森林图书馆-「檮原町立图书馆(云之上图书馆)」,将杉木以堆叠手法打造如森林般的枝叶,层层阶梯犹如梯田,更於2021年荣获日本图书馆协会建筑赏。而与檮原町立图书馆比邻的「檮原町复合福祉施设(YURURI檮原)」,则以檮原町连绵山峦为设计意象,是一处提供当地老幼居民活动的场域。欣赏完建筑,别错过檮原町在地名物雉鸡料理,比一般鸡肉热量更低而深受欢迎,当地约有十来间餐厅以特产的雉鸡料理闻名,依不同料理手法提供寿喜烧、盖饭等种累丰富。

隈研吾在檮原町的六座建筑

海/中土佐町鲣鱼一本钓 久礼大正市场品炙烧鲣鱼

高知县坐拥绵延的太平洋海岸线,沿岸林立的渔港小镇各拥不同历史风情,也是品尝鲣鱼料理与各色海鲜美味的大本营;其中以最具特色的是中土佐町久礼拥有400年历史的,从江户时期便盛行「鲣鱼一本钓」,透过钓渔师用钓竿一只只钓获的新鲜渔货,不仅新鲜度更甚於渔网捕法,并且有助於防止滥捕进而维护海洋环境及水产资源的保护。

中土佐町久礼是个历史悠久的渔港和渔师町交织而成的景观,也是全国首处被指定为「重要文化的景观」的渔港小镇。漫步於久礼街道上传统建筑样式,充满了昭和巷弄的怀旧风情,渔师町则可体会到庶民生活。

「久礼大正町市场」是中土佐历史悠久的鱼市场,充满旧时日本的复古风情,至今能传承着防范台风的生活巧思,顺道可到市场内「田中鲜鱼店」品嚐由有「品鲣师」之称店主制作的炙烧鲣鱼。

久礼大正町市场

川/四万十川独木舟之旅千年土佐和纸体验

位在高知西南边有最后的清流之称的「四万十川」,全长196公里的溪水碧绿清澈无比,孕育无数生态美景,可说是日本保存最完整的秘境之一,可透过骑自行车、划独木舟、屋形船、立桨等方式游览,其中又以WildernessVillage四万十塾提供的长程独木舟之旅,最能细细感受四万十川之美,有1天至5天的行程可选,长天数行程可体验岸边露营,还可享受美丽的星空。

WildernessVillage四万十塾 

位在高知中部有奇蹟的清流之称的「仁淀川」,也多次入选日本最佳水质河川,孕育传承千年的造纸工艺「土佐和纸」的制纸原料-「楮树」、「三桠」、及「雁皮」,其中楮树的树皮具有相互缠绕的细长纤维,使土佐和纸具有轻薄却坚实不易破的特性,高知县产的手漉和纸「土佐和纸」更被指定为「国家传统工艺品」,来到高知除了选购和纸商品也可以体验土佐和纸DIY的活动。

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