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[ Chill Bake] 隐藏在高雄海流旧市场内的小清新甜点店
时间: 2023-05-10 09:01:17 浏览: 176

上次来结果碰到年假后的休息,

所以去了前几次看到的那间望思,

一个礼拜后的再次拜访,

终於让我吃到了,

可惜到的时间有点晚,

很多品项都完售了,

所以只吃了下面两种,

加上他位於市场巷弄内,

傍晚的亮度有点不足,

加上位置不在窗边或是灯光比较充足的位置,

还有自己的能力不足很难拍出好看的照片,

所以请大家多多包涵~

|抹茶柚子起司蛋糕

装饰的部分除了糖粉,

还撒了他们自己制作的抹茶饼乾碎屑,

小小一块碎屑就可以吃到抹茶的香气跟味道。

上方原味乳酪是我喜欢的偏酸味道,

下方抹茶口味的体积虽然大上许多,

但味道却意外的清淡,

很不抹,然后奶香比较明显,

然后他感觉应该是磅蛋糕,

因为没有乳酪的味道,

口感是松带紮实的,

吃了几口,

还在想说柚子勒?

柚子跑去哪了,

下一秒就吃到他了,

原来他躲在上面那坨鲜奶油里面,

难怪刚刚都没吃到他的身影,

第一口是带酸的柚子味道,

下一口就吃到柚子酱本人的柚子丝,

跟上面的乳酪的酸味不一样,

是比较温和带甜的酸感,

不同的质地跟味道还有口感,

让他吃起来还蛮丰富的。

一入口是强烈奶油乳酪酸味作为开头,

接着他用抹茶磅蛋糕的奶油香来平衡乳酪蛋糕的强烈酸味,

但又将柚子鲜奶油的温和果酸味带出来,

最后是用抹茶磅蛋糕的奶油香气,

在嘴里用淡淡的抹茶香做一个舒服有余韵的收尾。

|柠檬蛋糕

上面淋上厚厚的柠檬糖霜,

包覆住跟上面那款抹茶磅蛋糕口感类似的柠檬蛋糕,

对我来说,

不算是太酸,

我甚至觉得可以再酸一点,

但他的蛋糕本体似乎是原味的,

但是带有微微的蜂蜜味,

而不是柠檬口味的,

总觉得可以弄个柠檬糖,

让他的蛋糕带点柠檬的香气,

再搭配上外面的柠檬糖霜,

这样的味道香气会更有层次一点。

|玄米茶/冰

带有米香气的玄米茶,

好像很适合这两款都带有酸味的甜点,

如果是煎茶是清香,

但是玄米茶就因为米香的关系,

多了一点的厚度,

让他更有一点个性,

但又不会抢过甜点们的风采。

这是为了高雄灯会在短短的两个礼拜内的第二次高雄快闪之旅,

第一次因为他们放假没吃到,

这次终於吃到了,

但也真的是很幸运才吃到,

因为我比较晚到,

必须得候位,

再接到可以入内用餐的电话通知时,

赶快从大港桥,

三步并作两步的前往店里,

然后他们就刚好只剩下这两款,

不然就真的要饿哭了欸!

太晚到,

可惜没能吃到季节性的草莓甜点,

是有点可惜啊!

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甜点蛋糕高雄抹茶奶油柠檬香气乳酪柚子起司蛋糕05-09

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