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solo pasta【台北大安】股哥破万评价系列 - 大推巴萨醋燻鸭胸奶油义大利面~温顺醋香风味浓郁|台北美食|小女张氏
时间: 2023-05-10 09:01:17 浏览: 361

solopasta在网路上一片好评

评价好到让小女自我怀疑究竟有多夸张

那就今天来一探究竟

solopasta接近捷运忠孝敦化但是偏尾端

步行大约要5~10分,已经有点离开极热闹的区域

生意依旧很好,当天周五晚餐客满

店内蛮大的以开方式的空间,人一多整家店真的很吵

讲话要蛮大声对方才听得到,而且这空间像一个回音箱

所有的声音都挤在这里面出不去的感觉

如果是需要谈重要的事或约会不推

一顿饭吃下来小女都快哑了~

拿坡里超简单炸海鲜 290

炸海鲜在网路上大家都蛮推荐的

菜如菜名一字不差,裹粉后直接炸没有任何调料

海鲜种类蛮多的,虾、透抽、丁香鱼、海鲜丸

小女觉得这道炸海鲜虽说份量不少,胜在食材新鲜无任何腥味

但没有特别出色,不会过於油腻但食材也没有多汁鲜嫩

是种平铺直序的感觉

其中有一颗很大颗的球~像鱼浆制成

口感紮实、用料看得出实在,但有点乾

小女还是想要来点胡椒盐或是塔塔酱~哈哈

这道可点来试试,但不点也不会遗憾

白松露奶油炖蛋 220

这道跟我们原本想像的完全不同~哈!!!

也是一道错过也不可惜的菜色~哈哈哈,今天怎么一直点到这种啦!!

实话说这是小女最没有印象度的一道菜

记得白松露味很淡,奶油和蛋的味道也是走淡雅路线

口感湿润配着面包吃是顺口,但记忆点也很低

或许适合牙口不好的小小孩或长辈

爱蜜丽雅焗牛肚 260

这道就蛮有特色的,牛肚炖到极至软烂真的是入口咬三下就化了

但小女更爱有点咬劲的牛肚

同行的友人到是赞赏不宜

拌入半熟蛋更增加了浓稠感

里头的托斯卡尼白腰豆感觉上有点墨西哥料理

深番茄色原本以为味道会很重

反倒是淡淡的番茄微酸,怕番茄或是酸的朋友应该都可以安心享用

只是面包有点太软太小片,每次牛肚都会掉下来

巴萨醋燻鸭胸奶油义大利面 280

终於引颈期盼等到王牌,人人吃人人推的巴萨醋燻鸭胸奶油义大利面 

大家都说第一次来一定不能错过这道菜,果不其然

吃完前三道开胃菜味道都蛮清淡

来个巴萨醋奶油酱~完全刷新味蕾

冲击的巴萨酸被奶油包裹反倒成了温顺的醋香风味浓郁

浓稠的酱汁厚实的扒在面条上口口都紮实

面条熟度掌握非常好,偏粗的面条保有面心的咬劲但又不会到费力咀嚼

但确实一个人吃完的话后面会腻

非常推荐大家一起分食喔!

古典波隆纳肉酱与特宽鸡蛋面 350

猪、牛、鸡肝、香肠、蔬菜及香料混打

原本以为味道非常重口但跟鸡蛋面搅拌后倒是蛮平衡的刚好

主调偏向番茄跟香料为重,鸡肝让整体肉味更上头

吃得到猪、牛绞肉的口感

特宽鸡蛋面熟度也拿捏得非常刚好,有咬劲但不费劲

这道口味蛮老少皆宜的应该大家都可以接受

要留意里头有牛肉喔

整体来说

环境其实都ok,只是到底为啥人多的时候

所有声音就像环绕音响一样源源不绝!?

开胃菜小女个人都偏还好

义大利面的表现着实亮眼,尤其面条Q度掌握较佳

奶油海鲜义大利义大义大利面评价番茄solo巴萨05-09

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