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新城风榶~黑糖飘香游新城.DIY黑糖爆浆馒头/采甘蔗榨汁体验认识黑糖形成
时间: 2023-05-04 09:01:08 浏览: 313

  新竹宝山因糖厂而广为人知,其中新城风糖又以黑糖闻名进而活络社区;多年后再访新城风糖,这里不再是买馒头而已,而是让你对新竹的黑糖有更多认识,还有DIY黑糖爆浆馒头体验、至甘蔗田采甘蔗并清洗榨汁、更有不弯腰菜园摘菜体验;这么好玩又可体验农事,还不快预约一场美好的旅程

  新城社区以黑糖而闻名,我在2011就因这黑糖爆浆馒头而来,但那时单纯来吃,随着时间的推进,加上政府及社区的服务,新城社区由新城风糖这开始愈来愈好,不再单单只是卖黑糖爆浆馒头,而是结合社区资源让往来旅人更喜欢这里

  新城风糖隶属在新城社区中,除了转型外也吸引返乡青年的进驻;除了将黑糖事业变化外,更多的是服务与让社区变得更美好,来到这可以规划个半日游行程,透过DIY与甘蔗采收等更认识黑糖

  首先就从认识社区开始,因应高龄化的来临,社区除了拓展让更多人到访外;对於社区内的老宝们也开创许多资源,让银发族们能更乐於生活,当然也因为有相关单位的支援,返乡青年回流共同营造更美好的社区

  在认识完新城社区的转型后,进入大人小孩都爱的:爱上蔗个糖-黑糖爆浆馒头DIY;透由自己做才知,原来看似简单,实际上却相当费力,珍惜食物很重要;重点是面团已事先做好,我们再对面团进行按摩增加筋性这样才会好吃,包入黑糖时也不要太贪心,一匙的量刚刚好,以免过甜哦

  完成黑糖爆浆馒头DIY后要先等个四十分左右发酵后再去蒸,在等待时间就来去认识黑糖的制成,糖的最源头就是甘蔗,以甜度约23度的甘蔗较好;收取的标准目测约160CM左右,砍下后经过清洗、榨汁后,再加工经过一系列作业,就成了DIY黑糖爆浆馒头要包入的黑糖,大小不一的黑糖块是因为手作的因素;如果你想要体验的话,要选对季节来,可以体验到砍甘蔗及榨汁的部份,经过DIY手作体验及甘蔗收取榨汁,虽然只是一部份,但可以感受到制作黑糖的辛苦

  劳动后感觉等会用餐可以全吃光光,不过在开饭前先来去菜园摘取今日午餐配菜;菜园也非常特别,不用蹲下或弯腰即可摘取,我们是摘薄荷叶,要来泡茶配餐的,因为餐点已由共食学堂完成,所以我们现在来摘菜会来不及午餐,但泡茶是OK的

  回到DIY教宝后将薄荷叶洗净后冲入热水闷泡三分钟即可喝罗,配着营养均衡的共食餐点,今日收获满满;一趟食农游程除了认识社区的美好之处外,也体现到糖来的不易

  除了预约一趟不同又深度的社区小旅行外,也可以预约当志工哦;在以前的贩售区现变成烘焙教室,可以来当烘焙志工,做好的面包或分给社区银发族们,或是即将到来的甘蔗产季,来当清洗志工也很OK哦

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