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再见筑地!2018东京筑地市场场内10/
时间: 2023-05-04 09:01:08 浏览: 202

再见筑地!2018东京筑地市场场内确定10/6最后营业!搬迁后将正式步入历史!

说到位於东京的「筑地市场」,是个不只日本全国、而是全世界的人都知晓的巨大市场。在筑地市场的场内和场外工作的人们,对於食材的外观和味道十分讲究,因此好吃的店家也是不胜枚举,因此成为享誉全世界的美食胜地之一。

?筑地市场

#筑地市场

不过身为这样一个美食胜地的「筑地市场」,因为构造变得老旧的关系,从1970年代就一直有迁移市场的声浪传出。原先预定在2016年11月迁移,但因为一些因素,最后确定时间为:2018年10月11日,将筑地市场的「场内」市场,移到同样位於东京的丰洲。

原先听到这个消息,就够让美食饕客们扼腕,但最近关於迁移的日期,又再一次地发布消息:为了筑地市场迁移以及丰洲市场开幕等相关事宜,因此决定10月9日和10月10日为临时休业日。而10月7日、10月8日原先就为筑地市场的休市日,也就是说,筑地市场场内市场将於2018年10月6日最后一日营业!之后将正式走入历史。

虽然照原本的行程只差了两天,但对於许多筑地市场的爱好者来说,即使只差一个小时,都差非常地多。因此在这剩下不到一个月的时间里,有机会的话,一定要尽快前往筑地市场,把想吃的东西全部吃上一遍!为自己留下一个美好的美食回忆。

?丰洲市场

而丰洲市场也随即紧接在2018年10月11日正式运作,历时将分成「蔬果栋」、「水产买卖场」及「管理设施栋」等设施,不仅着名筑地名店「大和寿司」等海鲜寿司店进驻,也有丼饭、和食店和咖啡厅等餐厅开幕,详细地图请看下图:

▼丰洲市场将分成「蔬果栋」、「水产买卖场」及「管理设施栋」等设施

▼丰洲市场环境

▼丰洲市场环境

▼丰洲市场设施地图

▼丰洲市场餐厅地图

而最值得大家关注的,就是较新各海鲜寿司店的位置分布。目前根据官方规划,超夯寿司名店如「大和寿司」、天妇罗和食店「天房」、日本荞麦面「富士见屋」将开设在蔬果栋青果栋(「青果栋」)一楼,其他场内餐厅也将会在管理栋三楼及水产中介买卖场(「水産卸売场栋」)三楼,朝圣之前记得先做好笔记,不要跑错栋唷!

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