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【台北咖啡厅】Simple Kaffa 兴波咖啡。全球最棒50间咖啡馆,WBC世界冠军吴则霖(菜单、电话)
时间: 2023-05-02 09:01:09 浏览: 305

兴波咖啡位於tb忠孝东路二段,华山文创园区就在附近。咖啡厅位在中正区的中央地段,交通上非常便利。

从tb捷运善导寺站6号出口走路约4分钟,从tb捷运忠孝新生站1号出口走路约8分钟。

SimpleKaffa兴波咖啡1F环境

『SimpleKaffa兴波咖啡』最早位在tb东区的『HotelV地下室』,挥别旧址,新店面宽敞气派。

营业时间从早上10点开始,营业模式较贴近一般上班族。目前店家不开放订位,内用外带也需要至现场等待,若不想出门,店家也有与Foodpanda、Ubereats双外送平台合作。

下午茶时段客人较多,若想避开人潮可选择上午时段前往。

 兴波咖啡室内是近几年相当流行的老屋风格,斑驳红砖与灰色墙壁的断垣残壁,加上时尚的咖啡吧台与桌椅,呈现复古与现代感的相互碰撞,而一二楼相连也让视觉上颇具空间艺术的设计感。

关於『SimpleKaffa兴波咖啡』,就不得不提到老板『吴则霖』。

原本是非本科系的吴则霖,因缘际会下,一头栽进咖啡的世界,曾经摆摊卖咖啡磨练手艺,在自家揣摩练习。2011年开始连续获得五届tw区咖啡大赛冠军,并2016年获得世界咖啡大师赛(WorldBaristaChampionship)的冠军荣誉,也是tw至今第一人。

 兴波咖啡较大的亮点莫过於这长型的咖啡吧台,从义式咖啡机、单品手冲至甜点咸食制作区,宛如一套生产线,欣赏咖啡师们的工作内容也是一种乐趣。

 兴波咖啡也有自家烘焙的咖啡豆,可依照自身喜欢的风味与烘度做选择,若是家里没有磨豆机,或是想要方便一些的朋友,也有挂耳包可以购买。

SimpleKaffa兴波咖啡2F环境

相较於步调较快一楼的空间,二楼就显得缓慢放松许多,若不赶时间,坐在窗边享受明亮和煦的自然光,一杯咖啡、一份甜点,悠闲且惬意。

SimpleKaffa兴波咖啡菜单

SimpleKaffa兴波咖啡的菜单主要有手冲咖啡、义式咖啡、创意咖啡、其他饮品与轻食甜点。

手冲咖啡主要分为浅烘焙、中深焙,虽然选择不多,但每种的风味都各有特色。

义式咖啡则是咖啡馆内标配的品项,其中以义式咖啡1+1与卡布奇诺最受到推崇。

若不喝咖啡也有无咖啡因的牛奶与茶饮可选择。

若想吃点早午餐、也有咸食可以选择。

店内低消为一杯饮料。

SimpleKaffa兴波咖啡餐点

️tw茶香拿铁$200

由tw在地茶叶萃取的茶汤取代义式浓缩咖啡,虽然牛奶的浓醇稍微有盖过茶味,但还是有呈现出tw茶叶的沉稳内敛。

南岛烟燻冰咖啡$200

古早味的爱玉、冬瓜茶搭浓缩咖啡与桂花酿,四种意想不到的搭配。

刚入口是厚实且略带酸气的咖啡风味,后续则有微甜的冬瓜香与桂花蜜,咀嚼完爱玉时,又以微苦的咖啡味呼应开头,整体的味道特别且耐人寻味。

卡布里沙拉$280

卡布里沙拉内主要有番茄、法国面包与起司,表面淋上巴萨米可醋与香草油。

起司是由马式卡邦与马札瑞拉相互混和,香气与滑顺度更上一层,涂抹在微热的面包上,浓而不腻口的搭配相当棒。

若有接触咖啡的朋友,想必会把SimpleKaffa兴波咖啡当作一个的存在,这次tb之旅有机会实际体验,不论是咖啡、轻食与甜点都值得一尝。

Facebook:SimpleKaffaFlagship兴波咖啡旗舰店

营业时间:10:00-17:00

公休日:依照粉专公告

外送平台:Foodpanda、Ubereats

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