继上集杜拜富商的素鱼故事之后，才发现窄门咖啡每天都上映着温馨又有趣的故事～ 

我随之想起咖啡馆女主人又提及的另外一则故事， 

女主人说有位，长期旅居tw传教的法籍神父带着来台演出的法国女高音演唱家，来到窄门 

点了份店内自制的手工甜点，称赞这自制玛德莲蛋糕真美味， 

法国人一向都是龟毛又追求完美的个性， 

尤其是关於美食之事，总是非常地热血沸腾， 

他们最常说的是，法国才是真正的美食之都， 

因为法国是全世界密度较高的米其林餐厅之邦！甜点也相对有名， 

当一位法国人真心称赞佳肴时，无庸置疑绝对是优质～代表着是美味的食物， 

因为法国人个性一向直白也带点高傲的性格来评论他们最引以为傲的美食文化。 

也由於自小对美食甜点比一般人更为讲究， 

所以批评起来是毫不客气， 

尤其是对美食文化的坚持！ 

甜食想当然尔是法国人引以为傲的。 

当法国人说一到菜肴好吃，那真是发自内心的赞美! 

什么是甜点玛德莲? 

玛德莲蛋糕 

玛德莲蛋糕（法语：madeleine，法语发音：[mad.lɛn]，petitemadeleine）是一种传统贝壳形状的小蛋糕，来自於法国东北部洛林大区的两个市镇科梅尔西和利韦尔丹。 

玛德莲蛋糕是将热那亚蛋糕面糊，放置在贝壳形状的成型模子中烘烤而成。其味道较海绵蛋糕浓郁。传统上是加入磨细的坚果，通常是杏仁，或柠檬皮丝，使其有柠檬味道。 

玛德莲蛋糕的历史起源是有争议的，新牛津美国词典等资料称玛德莲蛋糕可能得名於一位19世纪的糕点厨师MadeleinePaulmier，其他一些文献又说MadeleinePaulmier是18世纪路易十五的岳父、波兰国王、洛林公爵斯坦尼斯瓦夫一世的一位女厨师，斯坦尼斯瓦夫一世将此蛋糕由洛林推广到凡尔赛宫廷以及整个法国。《LarousseGastronomique》提供了关於玛德莲蛋糕的两个互相冲突的版本。 

2006年欧洲日，欧洲联盟轮任主席国奥地利发起的欧洲咖啡馆活动中，玛德莲蛋糕被选为比较具有代表法国的甜食。 

法国文学家普鲁斯特着名小说追忆似水年华（如卷一《在斯万家那边》）中，玛德莲蛋糕或称「小玛德莲蛋糕」多次在文中出现。玛德莲蛋糕混合在椴树茶中的味道使「叙述者——我」回忆到自己的童年，成为青年的马塞尔开始努力找回失去的时光并促成写作的催化剂。因此，玛德莲蛋糕也渐渐代表普鲁斯特（及其作品）与意识流小说含义的重要符号（标示）与象徵物。 

(以上内容转贴自维基百科，自由的百科全书) 

窄门咖啡馆店里贩售的好吃玛德莲一份135元， 

除了上一篇我所提到的小农养生之外，窄门也有女主人引以为傲的手工饼乾等， 

我见着了窄门女主人用心烹饪的料理和食品，这些投入更甚於金钱的价值， 

料理好不好，不单单在於口感，对我而言，好的料理在於用了多少心思去完成， 

似艺术品般，其间投入多少心血，才能创造出一件非凡的艺术品！就是那种呈现之感， 

女主人用爱与坚持去料理，让食物变得更加美味， 

由挑选食材过程到烹煮、烘培，在在都是女主人用满满的爱心去对待的， 

这些料理味道是优秀，富含生命力。因为是所以在市面绝对找不到一样的味道，举凡窄门的所有料理全是女主人精心调配自己研发的,所以我非常推荐如此好料理、好的甜点给大家！ 

例如店内贩售的咖啡豆巧克力， 

女主人曾去罗马旅行,品嚐过义大利有名金杯咖啡所贩售的咖啡豆巧克力，所以回国后自行改良,窄门自家的咖啡豆巧克力不输义大利金杯咖啡的巧克力唷， 

窄门咖啡建筑除了历史也融合多的文化和风格， 

建筑的窗如同土耳其红番花城的老式建筑，鲜明黄色中带有地中海和南法的色调， 

小庭院景致又带点中国风，非常特别， 

於此我彷佛看见了世界的缩影! 

坐在里头彷佛昨日重现般， 

拾起店内的一本当代读物和一枝笔，静静地坐在咖啡馆内的小角落,顿时,有无限的灵感浮现我心头， 

这儿是非常适合写作以及捕捉灵感的好地方， 

店里也有女主人亲手制作的起司蛋糕， 

使用天然的进口高级起司原料，以及新鲜柠檬汁烘烤而成， 

店内飘来淡淡的蛋糕香味，搭配自家主打的咖啡， 

以及女主人研发的伯爵口味法式甜点玛德莲， 

以上～我说的甜点都是可以宅配到府的， 

窄门咖啡馆一向是外国观光客来台南必参观与打卡的景点， 

但近日受到国际疫情的影响， 

外国观光客无法来台旅游，於是开启了女主人对国内旅游和宅配美食的想法， 

甚至也开始贩售护肤品燕窝面膜，在这几年美妆市场逐渐成熟扩大到男性的护肤市场，这是一块未成熟的大饼， 

窄门燕窝面膜，一盒十片入定价1420元，一次购买两盒优惠价1680（含运费） 

窄门女主人是位有远见的新时代女性， 

费心耕耘，只为将窄门文化流传亘古， 

女主人对於文化的重视；对窄门经营的爱，深深刻划在我内心， 

在老房屋内以及起司蛋糕之中，传来淡淡的咖啡香与可可味儿， 

原来是女主人正在制作的黑巧克力， 

70％浓度的黑巧克力，口感扎实、甜而不腻，每一块都由女主人精心调制而成。 

店内另外贩售白巧克力，同样与黑巧克力搭配海盐制作，甜中带点微咸味， 

只融你心，却完全不会腻口! 

窄门女主人细心包装制作而成的手工爱心形状巧克力! 

是不是非常可爱呢? 

如下图，店内也有供外带用的精装礼盒，相当适合送礼用 

是不是美美的看起来很高档啊?! 

店里贩售的手工饼乾，口感特殊，在外头不一定能吃得到。分三种口味：咖啡晶钻、葡萄玉米饼乾、香草辣味， 

其中我最喜欢的是辣味咸饼乾，带点辣味，吃起来相当过瘾！ 

据说这是女主人在旅游的过程，所开发出来的特殊口味，值得你去品嚐， 

窄门手工饼乾，一包定价140元，也有宅配服务 

起司蛋糕单片135元；六寸起司蛋糕礼盒原价1080元，最近则因疫情关系，以1000元特价贩售， 

窄门的女主人说道: 

「本馆也常有消费者嫌弃咱家的自制起司蛋糕，殊不知我们所采用的原料是澳洲知名品牌，价格不斐，纯天然的食材吃起来，纯净可口却香气不足，为何香气不足？聪明的您，有听出其中的隐情吗？！」， 

咖啡客巧克力礼盒原价380，现在特惠价320元 

窄门手工杯垫一组250元 

如果你有学过烘焙，或者曾对料理有些接触，一定会明白一项道理：好吃的料理不一定健康，健康的食材不一定具有浓郁的香气。 

全球瘟疫时代，反而刺激了国内旅游，tw人回头慢慢地体验、挖掘本土的美食与美好， 

如果你追求气氛和精致以及典雅品味， 

我很推荐这间台南具有历史价值的咖啡馆! 

加上窄门的女主人所提供的甜点，都是以国外进口原料手工制成 

我总是偏爱手工制的甜食，大大地满足我的需求 

对我而言，真正的美食是对待料理的心， 

在这里，你吃到的不单单是食物，更是窄门女主人对料理的热情 

是满盈生命力的艺术品!! 

店里主打的耳挂咖啡包，售价：80元/包，现在买五送一，

窄门商家可以宅配外带的甜点巧克力和花草茶等甜食，全都是手工制成的!

店内也有提供小袋装的花草茶供客人购买，材料使用的是德国进口的花草茶，听说近来进口花草茶价钱一直在涨，

如果要以平实的价格喝到德国花草茶，建议打铁趁热，以免后悔莫及~

窄门咖啡馆贩售的耳挂咖啡包，即便人在遥远的外地，仍能划破时空 

寻着咖啡香，心又飘回到窄门 

不在古都老咖啡厅，你也能体会台南最道地的咖啡，现在也有宅配咖啡及花草茶等甜食， 

上面是窄门的德国进口花草茶， 

窄门德国进口天然花草长1包380元， 

三包任搭配特惠价1000元整， 

散落一桌关於窄门咖啡馆的摄影制成的明信片， 

明信片买五送一，一张价钱40元 

如今的我坐在电脑桌前，啜饮一口窄门巫师庄园，把我的思念与想像都写尽其中，写着写着……不知不觉也到了睡觉时间， 

晚安! 

祝你有个好梦，呐~人生又有多少时间可以好好和自己相处， 

记得对自己好一些，多花点时间和自己独处， 

在窄门，点杯咖啡，就着店内的书浏览一个下午的时间，给自己有个美好的时间与自己独处对话， 

我到现在还记得我很喜欢的一部电影HowtoBeSingle如何单身，电影内女主角最后说到的一句话： 

"单身的重点在於你应该好好珍惜这段时间 

因为不管单身一星期还是一辈子　你都只拥有这么一段时光 

这么一段不被任何关系牵绊的时光 

在这段时光你真正地单身了 

然后一转身　爱情就来了" 

窄门咖啡馆，着实是适合独自一人喝咖啡享受的好去处! 

在台南有一处富有人文气息以及文化历史的咖啡馆， 

如果你不在台南，又想品嚐到窄门咖啡馆的美食， 

现在已经可以透过宅配的方式来品尝那属於窄门咖啡馆独特风味的料理， 

多变的2020年让我体会到活在当下的重要性，享受生活和品嚐美食， 

永远要记得你留在人间的意义，不就只是纯粹简单地体会我们生活周遭不简单的美吗? 

今天故事就说到这边， 

窄门咖啡馆的故事还是持续着....下次有空去台南记得来去坐坐。也许能遇到我在其中一角 

爱着台南，更爱台南的美食，感受台南暖暖的人情和温度…… 

我感受到自己对於文化历史及岁月的喜好，只要人在窄门咖啡馆里，不言自明。好一个有氛围的空间， 

沉静了一个下午的时间与自己相处，关上门后， 

带着女主人手工的黑巧克力悄悄的走出窄巷， 

属於窄门的故事还持续热闹进行着....... 

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