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台中西区》出自法国米其林甜点主厨之手,充满创意且令人惊艳的甜点|CJSJ法式甜点创意店
时间: 2023-04-29 09:01:08 浏览: 430

CJSJ在tz的甜点界可说是很有名,身边不少朋友吃过都很推荐。

这一次终於可以亲自品嚐大家口中的美味甜点啦!

由於是平日来访,因此人潮比较少,很顺利地就直接进去了。

CJSJ法式甜点概念店,是来自法国米其林甜点厨师Mr.SorianoJoaquin与料理厨师Ms.ChuangJu於2016年共同创立,店名也取自於这两位主厨的名字。

一入门望向甜点柜,还真是秒陷入选择困难。

每一个甜点都充满着创意与惊喜,精致的程度令人叹为观止。

低消是一人一杯饮料或是一个小蛋糕,我们两个人点了两个小蛋糕和一杯饮品。

一路往楼上座位区前进的楼梯间,有着全透的玻璃可以看见厨房。

再往上走便来到座位区了。

就连桌椅和水杯都充满着设计感。

其中以尘最喜欢的莫过於这幅窗景。

雨后的叶子总是透着清新的翠绿,特别好看。

大马士革玫瑰棉花糖拿铁$170

大马士革玫瑰棉花糖拿铁,最令人惊艳的部分就是棉花糖了!

从未品嚐过这么特别又美味的棉花糖,一入口满满玫瑰的芬香便溢满口中,彷佛自己沈浸在一片大马士革玫瑰花海当中。

棉花糖可自由选择要加入拿铁中或是单独品嚐,由於单吃棉花糖太好吃,因此除了拿铁中原先有的棉花糖之外的棉花糖都是单独品嚐的。

现在想想应该多留几个溶入拿铁中品嚐不同的感觉才是。

甜点的部分以尘和老公依各自喜好各选了一款。

FROG蛋糕如其名,有着青蛙的外表,看到的第一眼就想到自己曾经养过的旅蛙。

圆圆的大眼和绿色的肌肤,萌萌的模样让人舍不得一刀切下。(所以最后切了两刀分成四块)

一刀切下以后,便能看见层层分明的层次,里面主要是由姜柚子果泥、榛果青柠脆饼、巧克力起司蛋糕、日本柚子轻慕斯组成。

一口咬下,轻盈的慕斯化在口中,柚子的清香和底部巧克力的甜味产生一种奇妙的和谐,既不抢锋头也不隐藏自身,丰富的层次感挑逗着味蕾。

再来是巧克力控准备尖叫的时候啦!就连非巧克力控的以尘都被深深吸引。

CHOCCHOC的外观非常美丽,渐层的纹理非常迷人。

一刀切下也是层次分明,由可可脆饼、可可蛋糕、焦糖巧克力、巧克力甘纳许、VIBRATO70%巧克力慕斯组成。

整体吃起偏苦甜,层次分明,没有平常吃巧克力会感受到的腻感,反倒是令人不自觉一口接着一口。

CJSJ每一款小蛋糕都有着各自的风格和特色,主厨的巧思化作具现的实体,每一口都像是打开新世界的大门一般令人惊艳。

CJSJ法式甜点创意店tz市西区向上路一段79巷72号周二至周日12:00-18:30/周一公休无小蛋糕预订以及订位及刷卡服务喔!

甜点蛋糕巧克力拿铁法式创意主厨棉花棉花糖法式甜点06-29

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