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以柴米油盐酱醋茶入酒,生活不只可以用来过,更可以喝~
时间: 2023-04-22 09:01:07 浏览: 444

这次来到一间新的酒吧叫做aROUND,这家店是来自一群喜欢酒,却都没有酒类背景的人所开设的,看到这很多人是不是觉得没有酒类背景的人开的,那酒是不是就会不那么好喝?跟你说,你错了。就是因为喜欢酒、爱酒,所以更坚持要做出好的酒给大家喝,他们所端出的每一杯酒、每一道料理,都是实验过好几十次,调整到最喜欢的样子,最后才会成为他们店的餐点。

老板说会将这家店取名为「aROUND」,是因为他们希望人与人之间能彼此连结、呼应,即使我们都是不同的个体,但透过彼此交流的过程中,能形成一个圆。

这一次他们的酒单主题是以出门七件事「柴米油盐酱醋茶」为主题,为了这个主题,门口跟酒单都有请人写上适合这次的书法,而出门七件事为什么是指「柴米油盐酱醋茶」呢?因为在古代,人们出门赚钱就是为了这七件事,也代表了人们为了生活的辛苦劳顿,虽然在现代柴已经被天然气给取代了,但这七件事还是用来代表「生活」。

这是他们的酒单,非常大气,也能感受到满满的中国风情,我想或许是因为出门七件事是古代流传下来的,所以老板才选用书法去呈现它吧~

接下来是第一道餐点-生蚝,他们家的生蚝,我觉得蛮酷的,口味分别是柚子跟鱼子,2种口味一次满足,柚子的吃起来比较清爽,鱼子的则是加深了海味的咸感,而且他们的生蚝是来自日本宫城县,吃起来非常的鲜美可口。

这是今天的第一杯酒啦~Sweetchildhood(paperplanetwist)

是来自经典调酒-纸飞机的变化版,这杯超适合当开胃酒的,喝起来带有一点乳酸感,还有一些苹果肉桂的味道,我超喜欢的,真的是可以咕噜咕噜喝完的那种,完全无负担~~

来到今日的主食啦~松露奶油干贝炖饭

每一口都吃得到满满的奶香、菇味,超级浓郁~米吃起来非常的香也很有嚼劲,不是那种软软烂烂的米,大爱超好吃~再来就是那个干贝,ㄟ老板你是不是要顾一下成本啊~超级厚的干贝ㄟ~整个很扎实,我亲自认证过没有药水味可以放心吃~保证新鲜~~~

这杯就是来自这次的酒单啦~醋

上面的装饰物是腌萝卜跟海苔,由腌萝卜跟酒液做结合带出更多发酵的感觉,来诠释出醋的风味,这杯酒的风味我觉得茶感跟腌萝卜做结合后,所带出的发酵香气非常的迷人,我个人超级喜欢~

这杯酒还有一些梅子的风味,他们的茶是使用康普茶跟少许的煎茶。

我的天天,这道也是我的爱~这道是油封蛋黄鸡肉丸

他们是将鸡肉跟鸡软骨打碎做成的,因为还有鸡软骨,所以吃起来带有一点嚼劲,超好吃的~再搭配上面的蛋黄吃起来多了一丝的黏感跟香气,打到这我都想再去吃一次了~

喝起来真的给你满满的茶感,这杯用了包种茶跟煎茶,尾段带出茶单宁的清香跟凤梨的香气,闻的时候有一些白芝麻的味道,后来调酒师说他们还有加入小豆,因为我没有喝过小豆,所以调酒师就拿出来让我试一下味道,感谢调酒师~~

附上调酒师认真调酒的照片~~

Gingermeup,是盘尼西林的变化版

这杯闻起来泥煤味很重,但入口后却没有想像中那么重的感觉,喝起来带有一点甜感,尾段还有一些姜的呛辣感去增加层次,身为大爱泥煤威士忌的我,当然是超爱的啦~

这杯超酷的,他是用爆米花去infuse,用爆米花去表达柴火的香气,他们除了使用爆米花之外,还有一些起司的咸感,尾韵则是带出了胡椒的香气,这杯是我这次喝到让我觉得很惊讶的酒!!

喝起来居然是清新的孜然味,这完全突破了我的想像,原本想说感觉有孜然,那应该是满重的,结果没想到会是那么地爽口,除了孜然的味道以外还带出了一些米香跟香茅的味道,因为我很爱香料,所以这杯我当然也是给过啦~

我觉得他们家的酒都带有一点茶香,而且不管是酒单的发想或是经典的翻玩,我都满喜欢的,也给我很多的惊喜~其实一开始老板还跟我们说,他觉得这次的酒单做的有点小众,怕大家的接受度不高,我们喝了后,只想跟老板说:你想多了,每杯都很有特色,而且又超好喝的~~我个人真的每一杯都超级爱!!虽然说他们家的每一杯酒都是清爽、好入口的,但那个后劲也是真的没有再跟你开玩笑的,真的让你大满足的那种。

非常推荐大家可以去他们店玩玩,真的会让你满意的~

酒吧资讯

#信义区酒吧#柴米油盐酱醋茶 #茶感#经典调酒

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