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【台北东门站美食】永康牛肉面- 米其林必比登推荐,牛筋大条软嫩,大块牛肉扎实入味,红烧汤头重口味的绝对会爱
时间: 2023-04-14 09:01:08 浏览: 322

永康商圈一直是许多观光客会来的品嚐tw道地美食的商圈,RUBY是热爱牛肉面的狂粉之一,比起清炖的汤头牛肉面RUBY喜欢红烧或是麻辣汤头一定要搭配细面才对味。

菜单的部分如下价格算是中价位。

RUBY是礼拜五下班去的也不知道是否因为疫情的关系不用排队即可入座,之前去的时候都是要排队20分钟左右才可入座用餐

桌上都有一大锅的酸菜可以加入牛肉面里,RUBY建议先吃一半后再加入酸菜两种味道都可以品嚐。

先在位子上点好面后小菜的部分可以到前面选择,小菜的种类也是挺多的。

我们当天点了

半筋半肉红烧牛肉面(小)$280

说小碗也挺大碗的,牛肉块很大块,牛肉块都切的很大块,不会柴也不硬,肉质是软嫩且吸附了满满的红烧汤汁牛筋的部分居然这么大一块,吃起来没有咬不断而是非常的Q弹好吃,炖煮的软嫩度真的是刚刚好恰到好处的。

汤底是豆瓣酱的红烧汤头属於重口味的,喜欢重口味的会喜欢汤头的微辣感和咸度,

还可以加牛油提香气,非常的够味,细面不会煮得太烂也吸了汤的精华,加入酸菜又是另外一种口味。浓郁的好滋味真的是一口接一口停步下来阿~

清炖牛肉面(小)$260

朋友点了清炖RUBY喝了一口汤清甜的汤头,但RUBY私心还是爱红烧,清炖的牛肉也是切条状的,跟红烧的牛肉一样软嫩清炖的汤头更可以吃出牛肉原味。

小菜$40(蓝盘$40红盘$60)

看每桌都点了粉蒸的菜,就点了一个粉蒸肥肠$140

用糯米味配上肥肠最下面有地瓜,有古早味阿嬷做的味道。肥肠的部分不会像橡皮筋难嚼,口感十足,底下的地瓜满甜,可惜当天的肥肠有一点腥味,是用新鲜的辣椒所以怕辣的真的不能点会太辣。

因在观光商圈所以永康牛肉面的价位算是稍贵,不过牛肉给的份量算是满大块的。汤头的味道各自有爱好者喜欢,这样的价位偶尔吃还可以接受。

以上的美食文章为RUBY自费用餐,自身感受的美食分享,

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