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[手作料理]轻松解决女儿的三餐~EP.6
时间: 2023-03-24 09:01:05 浏览: 326

充满成就感的菜单~看到家人吃的很满足就是我继续研究各种食谱的动力呀

菜单一:墨西哥薄饼(肉酱、乳酪丝)、番茄、小黄瓜、毛豆

事先做好的饼皮和肉酱,用电锅加热就好,把饼皮放在铝箔纸上把肉酱扑满再放一些乳酪丝再盖上一张饼皮,电锅不加水直接加热,跳起来翻面再加热一次就完成啦~~

食谱一:肉酱

食材:猪绞肉、洋葱、胡萝卜、香菇、四季豆、番茄、盐、黑胡椒、义大利综合香料

步骤:猪绞肉先炒熟放旁边,用锅里的猪油炒蔬菜料再加入猪绞肉拌炒均匀,把番茄泥、义大利综合香料加进去,搅拌均匀后小火炖煮至汤汁剩一半以下,最后加盐及黑胡椒调味~就完成啦

这是妈咪我觉得最简单的作法,毕竟要边待两个宝宝还要煮饭.......,不能太繁琐~

肉酱做好可以分装一部份放冷冻,可以搭配的食材很多样化~是个不错的常备菜

菜单二:自制蛋饼(起司蛋饼)、毛豆、一口小香肠、苹果

食谱二:自制蛋饼皮

食材:中筋面粉220g、盐适量、热水80ml、冷水50ml、青葱适量

步骤:将葱切葱花,面粉、盐加入热水,搅拌至稍微成团,再慢慢分次倒入冷水搅拌至冷水吸收完,加青葱揉成不沾手的面团,密封松弛20分钟,平均分割面团并搓圆再密封松弛1小时,小面团抹油擀平用料理纸隔开就可以放冷冻保存了,料理前不用解冻退冰

菜单三:满福堡(超厚汉堡排、番茄、蛋、小黄瓜)、薯饼

因为老公说想吃满福堡,马上找食谱来研究,又是从面粉开始,最耗时的一餐,但也最有成就感~不得不称赞一下我自己

食谱三:英式马芬

食材:(酵母种)高筋面粉37g、水40g、酵母0.6g,(马芬)高筋面粉146g、酵母1.3g、牛奶80g、白砂糖8.8g、盐2.1g、奶油8.8g、酵母种

步骤:奶油先隔水加热至溶化,(酵母种)把材料混合均匀,盖上湿布室温发酵至1.5~2倍大,(马芬)把所有材料包含发酵完成的酵母种混合均匀揉成团至出现薄膜"窗口",盖上乾布室温发酵15~30分钟至面团开始膨胀后放入冰箱低温发酵1~2天,面团低温发酵至1倍大稍微压扁并分割面团搓圆,盖上乾布室温发酵15~30分钟至1倍大,小面团沾些面粉擀平厚度约1cm,盖上乾布室温发酵1~2小时至1倍大(要观察发酵情况),平底锅小火抹少许油,两面煎至金黄色微焦就完成啦~

菜单四:小热狗堡(一口小香肠、小黄瓜、番茄)、芭乐、荷包蛋

用电子锅烤的牛奶面包~单吃可能吃腻了~就变成热狗堡吧

现在早餐都没办法弄太复杂的了.......一早起床板机指会很严重,无法弯曲那种痛

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