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免出国就能煮出韩国味!跟着「南韩白种元老师」脚步,一起烹煮5款简易韩式料理!
时间: 2023-01-04 09:01:04 浏览: 376

注:白老师为了方便观影的大家,所以他的食材测量方式都是以塑料杯子为准。各位朋友在家可以找个碗,或者小杯子来做定量,测量每个食材就可以啦~

大家已经近乎2年没出国了吧?是不是超想念在冬天时,站在路边拿起热腾腾的辣炒年糕往嘴里送呢?那有点辣又有点甜的滋味让人想一口接一口地吃啊~但现在你能在家就把那口感做出来!快跟着此食谱学习吧!

材料:韩式年糕8杯/400g装2包方形鱼饼4张包菜2杯(假如没有可省略)大葱2杯水1L水煮蛋3颗

酱料:韩式辣酱1/3杯酱油1/3杯辣椒粉2/3杯(假如没有可省略)黄糖1/3杯

制作方法:1.把大葱切成长段;包菜和鱼饼切成可入口片状。2.在锅中加入「酱料」、包菜、大葱,并煮滚。3.韩式年糕过水之后,与剥壳水煮蛋一同加入到锅中,继续煮。4.当再次煮沸时,加入鱼饼,直到酱汁变得浓稠后便大功告成啦~

韩式辣炒年糕完整食谱:

白种元食谱#2:泡菜汤(2人份)

第一天吃了辣炒年糕,到了第二天就想尝试另一种料理了吧?走在南韩街上,一定不乏有售卖泡菜汤的店家,所以现在欢迎大家光临泡菜汤店家来点碗酸辣滋味泡菜汤吧~

材料:五花肉120g/大约1杯水1.5–2杯泡菜150g/大约1杯捣碎蒜头2汤匙大葱1小把辣椒2根辣椒粉4汤匙酱油2汤匙

制作方法:1.大葱切成段;辣椒切成片,备用。2.在锅中,加入水和五花肉熬煮至变成汤(大约30分钟至1小时)。3.泡菜用剪刀剪碎,和捣碎蒜头一起加入到汤中。4.一旦煮滚,便可加入大葱段及辣椒提色。5.加入辣椒粉、酱油调味。再次煮滚的当儿便能享用了!

Tip:假如泡菜不够酸,可以于料理中加入1小汤匙的食醋来增加酸味。

泡菜汤完整食谱:

白种元食谱#3:部队锅

部队锅其实是这篇文章中最容易的食谱!虽然看起来繁琐,但这也只是因为它需要各种不同的食材,所以大家想吃什么都可以自己DIY添加进去哦~跟着食谱就一定能煮出这道最简易的韩式料理啦!

材料:水3杯午餐肉1罐大葱1.5段香肠2根洋葱1/4颗酸泡菜1/3杯罐头黄豆1.5汤匙CheddarCheese1片(或其他想加的材料也可以准备好哦!)

酱料:捣碎蒜头1汤匙辣椒粉2汤匙韩式辣酱1/2汤匙韩式大酱1/2汤匙酱油1汤匙胡椒粉少许

制作方法:1.将大葱切段;洋葱、香肠切片备用。2.午餐肉分成两份—一份切片,另一份放入透明袋子里碾碎备用。3.拿出一个锅子,将大葱、洋葱和碾碎的午餐肉铺在底端,然后把其他所有「材料」除了水和CheddarCheese外分别在锅子内排好。4.把「酱料」加入锅子中,加入水和铺上CheddarCheese,将其煮沸就完成了!

Tip:如果想吃方便面,请在煮沸后多加入1杯水和方便面,让它再次煮滚就行了。

部队锅完整食谱:

白种元食谱#4:泡菜煎饼

韩国人很喜欢在雨天的时候,来一杯米酒配煎饼,而在雨天很常降临的马来西亚,大家可以试试看在下雨的那天准备这一道料理哦~

材料:酸泡菜2杯糖1/2汤匙水1.5–2杯韩式煎饼用面粉/面粉2杯辣椒2根大葱1小段香肠2根辣椒粉1小汤匙油

制作方法:1.酸泡菜用剪刀剪碎后放入一个大碗中。2.大葱、辣椒、香肠全切片后加入大碗中,拌匀。3.将剩下的「材料」加入大碗,轻轻搅拌直至没有硬块就行了。4.在平底锅加入油。预热后,加入大约1匙的煎饼糊铺平。5.慢慢旋转平底锅,让热气能均匀散发在煎饼上,达到脆硬效果。6.当边缘开始变色时,把煎饼翻面,重复步骤5。7.同样的,边缘着色后,再翻一次就大功告成了!

Tip:1.假如家里的泡菜不够酸,可以加少许醋提升酸味。2.油必须放得多和足够才能达到脆的效果。

泡菜煎饼完整食谱:

白种元食谱#5:泡菜炒饭

想必没有人是不爱蛋炒饭的吧?当大家吃厌了普通蛋炒饭,不妨来试试看这道不放鸡蛋,而是放泡菜的泡菜炒饭哦!吃了一口,马上让你感觉置身于韩国呢~

材料:泡菜1杯香肠2根大葱1/2杯油3汤匙酱油1/2汤匙辣椒粉1/3汤匙糖1/3汤匙饭1碗

制作方法:1.大葱切碎;香肠切片备用。泡菜用剪刀剪碎备用。2.平底锅中,加入油、大葱和香肠爆香,直到大葱变色。3.变色的同时,加入糖翻炒。糖溶化之后,加入酱油拌炒。4.当水分蒸发之后,加入泡菜,用小火炒一炒。5.泡菜和酱料拌匀了之后,加入饭,并用铲子分开饭粒,然后转大火炒香便完成了!

Tip:再煎一颗荷包蛋,风味会更好哦!

泡菜炒饭完整食谱:

看了以上5个简易食谱,是不是蠢蠢欲动想要来挑战免出国的韩式料理了呢?是的话就集齐材料,今天就下厨试试吧~

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