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台中美食|缔藏和牛烧肉|高级和牛.炙烧烤物.专人桌边服务
时间: 2023-03-12 09:01:05 浏览: 312

今天要来介绍#暮藏和牛的姊妹店,和牛烧肉!吃这餐之前也是超级期待,这品牌的牛肉真的有够好吃。

精致的肉送上桌,还会点上烟雾,立刻高级起来。

▏级上和牛肋眼150g

右下选自上盖部位,肉非常嫩,可以说是入口即化的程度,完全不夸张。

▏日本和牛小排100g

下整体的油脂非常够,所以简单的烤过后,口感也很嫩。

▏日本和牛板腱100g

右上板腱以中间有一条筋为特色,这边会是包住蒜泥,单烤一面的方式,虽然比较有厚度,不过咬起来的口感完全不输牛小排?。

▏日本和牛菲力100g

处理成小块的方式,让肉可以要起来更有口感,不过我吃起来觉得稍微松了一点,没有到那么喜欢。

▏日本和牛腿肉100g

特制的烧肉酱,也是涮单面烤单面,肉比较厚也算是里面油脂最多的,很有咬劲。

?串烧盛和(和牛串烧.鲜味小卷.伊比利豚串烧)

每样串烧都很有水准,小卷烤到口感很Q,两款肉的肉质也都很赞,店员烤完后,还会帮忙分切,很贴心。

?海鲜盛和(波士顿龙虾.南非鲍鱼.牛奶贝.北海道生食级干贝)

海鲜都是活的,会抓起来让客人过目。

这边的波龙吃起来也是超不一样,一般外面很容易乾乾的,这边的肉质很Q弹,很鲜甜,有惊艳到?。

干贝烤到5分熟,还保有一点水分,也是超级好吃。

?蛤蜊汤锅

超级鲜,吃烧烤的时候还有一锅汤可以配着喝,真的很不错。

?套餐均附烤物.附餐.主食.甜点.饮品?

▏附餐(和牛寿司)一贯/份?

现烤现包,在放在生蛋黄中,包覆着蛋液的和牛,多了滑顺的口感,吃完还想再来一份。

▏串烧烤物?

▏寿星招待(樱桃鸭)

使用按摩过的鸭肉,在经过店家的特制酱汁腌制,烤过过真的惊为天人,本来没什么期待的我们,都超级惊艳,口感和味道可以列入最爱前3名。

▏甜点(主厨特制奶酪)?

口感很绵密的奶酪,蛋和奶的香气很足够。

▏饮品(梅香可乐.季节性气泡饮)??$65元饮品任选

环境介绍

低调的日式风格,跟暮藏和牛很像,另外附近的车位可能需要找一下。

走上二楼会先看到很有禅意的户外空间,听说也是店家特别布置的。

桌数不多,也是店家确保每桌都可以有专人服务,维持一定的品质,觉得座位设计不错,需要拖鞋,不过里面有可以放脚的地方,不需要盘腿。

点完餐后,店员就会来送备长炭,所以不太会有油烟,吃完身上也不太会有烧烤味,超赞的。

最后总结

前菜的沙拉

虽然本人吃烧烤的次数不多,不过还是偏爱有专人在旁边服务的,感觉真的很赞,也不会怕肉被自己烤坏;价位来说的确不低,不过食材和服务都有水准,很推荐大家聚餐或生日可以来体验看看。

店家菜单

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