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【日本生活冷知识】为何日本人都很瘦?8大原因分析给你,爱吃淀粉不爱运动却是全球最瘦国家?
时间: 2023-03-16 09:01:05 浏览: 295

运动健身已经是tw人稀松平常的习惯,对於比较少上健身房的日本人为什么可以那么瘦,相信产生了不少疑问与好奇。根据「国民健康・营养调查」(2018年)的结果显示,日本肥胖者男性32.2%、女性21.9%。过瘦者男性3.7%、女性11.2%(20几岁世代则占了19.8%),其中日本女性更是国际比较中,BMI值未满18.5居世界之冠。今天就让驻日的编辑为大家一一解答疑惑。

日本主要的食物是至少一汁三菜型态的「定食」,每道菜的份量都是定量,一定会有蛋白质、蔬菜、饭类、汤等。因此很少会有爆量的饮食习惯。加上日本人很喜欢吃鱼,像是鲭鱼竹荚鱼等很容易会是桌上佳肴,营养面面俱到。

原因2:帮助肠胃消化的食物几乎餐餐都有

喜欢吃日本料理的人一定知道,不管去哪家餐厅用餐,一定会提供「味噌汤」。味噌的主要材料是黄豆,营养价值丰富,有助抗氧化并且有助开胃,吸收营养。另外,日本人喜爱纳豆的程度,如同tw人喜欢臭豆腐一样,纳豆富含优质蛋白质、钙质,发酵过后易於消化吸收,因此很常可以看到日本人将纳豆拌饭吃。

如果说tw食物和日本最大的不同,用油的程度大概是做主要的方式。由於tw料理多为爆炒,勾芡,因此烹调时一定要放入大量的油,炒出来的菜才会香又好吃。反观,日本以烤、蒸、煮为大宗,最常见的调味方式就是沾日式酱油、「ポン酢」(醋)、盐等等。

此外,蔬菜因为种类不多,因此大部分看到的样式都是沙拉;或是以白芝麻和麻油抓腌的小松菜、菠菜等,蒜头爆香不会出现在家庭主妇的选项中。

原因4:茶饮多为无糖

tw最幸福的时刻就是饮料店林立,反观日本则以便利商店为主,茶饮种类繁多,大多是「无糖」,因此糖分摄取量自然会低很多。加上绿茶中的儿茶素可以降低胆固醇等作用,所以日本人经常饮用。即使现在的手摇饮料店普及,但对日本人来说那是「点心」的存在,或是「年轻人再喝的」,因此大部分还是以无糖茶为主,简单说就是没有手摇饮就降低肥胖的可能性。

日本人是最重视季节性与仪式感的民族,因此食物种类也会根据四季变化。除了讲求摆盘的美感外,更强调饮食均衡,所以不时可以看到「营养师监修」、「某大学营养科监修」的菜单或便当,让吃饭不仅是饱而已,更重视健康本身。

原因6:走路距离30分钟以内都算近

市中心房价贵、郊外的居住空间较大等原因,日本的通勤不仅多,花费时间也很长,走路30分钟可达的距离,都是小菜一碟。此外因为日本机车考照不易,加上脚踏车可以骑乘的范围广与规定不如汽机车麻烦,因此住在市区的人多以脚踏车代步。

原因7:泡澡文化盛行

日本人的泡澡习惯不分四季,不管是澡堂、温泉、自己家都能看出端倪。夏天泡澡认为消暑气,冬天泡澡能提升血液循环,还能消除肿胀的双腿并提高新陈代谢,因此日本的房子一定都有「浴缸」。自日本市面上五花八门的泡澡商品来看,就知道他们到底多爱泡。

理由说再多,也不敌媒体与社会风气的影响。根据「SHIBUYA109lab.」行销公司针对20岁左右的女性进行调查,多数人理想中的名人身材前三名分别为「白石麻衣」(26.3%)、「Rola」(20.0%)、小嶋阳菜(20.0%)。普遍女性观念受媒体与社群影响,加上他们很在意别人眼光,因此街上不少很纤瘦的体型。

目前运动风气盛行,日本人不在是一味地追求「瘦」而是「健康瘦」,因此健身房、拳击、瑜珈等渐渐兴起。不过编辑偷偷说,日本女生看起来是四肢纤细,用宽松又卡哇咦的穿搭遮掩小腹,只能说最会藏缺点的高手在人间。

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