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台北古亭站|和合青田:在日式老宅喝好茶预约制包厢茶馆
时间: 2023-07-08 09:01:09 浏览: 382

✍️前提摘要

下午茶喝多了咖啡,就会开始想念喝热热的茶。於是就开始上网查tb有哪些茶馆可以去,就意外找到这间位在古亭站和古亭站附近的茶馆。采线上预约制,一次可接待的组数不多,所以建议大家在每个月底趁早预定下个月的位置唷!

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🏡用餐环境

和合青田的一大看点就是它是置身在一间私人日式老宅中,近期才被tb市列为历史建筑,与其说是茶馆,我觉得更像是老宅保存馆!一进到老宅里,解说人员会开始介绍建筑物的历史和空间,九景巡礼(解说时间大约1小时),搭配着茶汤,一同细细品味。更值得一提的是,茶馆还有持续和建造该屋的屋主女儿黑木恭子保持联络,持续纪录着这间房子的回忆。这一区在日治时期多半是教授的宿舍,1939年日籍教授三尾良次郎全家就住在这里,直到1943年。当时黑木恭子奶奶还是学生,现在已经90多岁了,快乐的童年回忆应该就被建筑物记录下来了吧!奶奶在得知青田街8巷10号翻修变为茶馆后,让女儿带着亲笔写的书信到现场给予祝福。喝茶的地方就是在一间间房间里,可能是客厅,可能是书房,有特别偏好哪一间都可以跟和合青田说唷!但因为是日式的住宅空间,房门多半是和纸拉门,所以隔音效果并不是太好~

🗒菜单

茶馆是算人头的,每人600元,若持有学生证和老人卡(65岁以上)费用就是半价。一整个活动下来可以喝到四种不同风味的茶,而和合青田也会更换不同的茶品,所以每次来都有惊喜!这次的体验中,我们品嚐到了以下茶品:

烹茶:古早碗,2019甘露-无极熟皇(熟)

焖茶:盖碗茶,2016邦崴茶王(生)

行茶:这一款茶是从目录中自选的茶款,不懂之处都可以向他们询问唷!这次则选择了2014无极茶王饼

奉茶:布朗烤茶,2019景迈古茶魂茶(生)

除了饮茶之外,店家也有附上茶食,茶叶汤圆、手工饼乾、新鲜蔬果。虽然表定营业时间只到下午五点,但其实可以喝茶喝到六点左右唷!

🍽餐点介绍

▼2019甘露-无极熟皇(熟)

入座后的第一杯(碗)茶就是这碗!其实对於茶叶没有什么研究,只要是茶基本上都满爱的。使用古早碗喝茶格外的豪迈啊!一边品茶一边听介绍,搭配着虫鸣声,有种不在tb市区的错觉。

▼2016邦崴茶王(生)

第二杯是使用盖碗茶,对於我来说还是第一次体验,如何使用上方的盖子挡住已绽放开来的茶叶,如何优雅的品嚐这杯茶。在品茶的同时,看着一小段纪录影片、史料文献、手写书信,和老宅更有一丝连结。题外话,据说这个茶叶要价不菲~

▼2014无极茶王饼

经由推荐,自选的茶品!学着使用木炭煮水泡茶,格外有一番趣味呢(但其实都是厉害的友人泡给我喝哈哈哈)。喝茶喝着身体也暖和起来,友人也特别喜欢这款茶。

▼2019景迈古茶魂茶(生)

我则是偏好这款布朗烤茶!朴质的味道带上一点烘烤味,很像在「吃」小点心~容器也好可爱!

▼茶食

手工烤饼乾当天现烤的,相当好吃,要提早去夹,不然很快就会被取用完毕了。茶叶汤圆吃起来相当健康,甜味很低,不会过份抢走茶叶的风采,为此次品茶体验划下完美的句点。

整体来说,和合青田虽然是茶馆,但维护古蹟的宗旨更重。对於日式老房子有兴趣就会相当喜欢这个地方!假若时间有限,只是想纯粹喝茶和聊天的话,和合青田相对来说就比较不那么适合罗~但个人觉得花半天的时间来和合青田体验还是很不错的,而且随处可见他们的用心喔!

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