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【米食记】龙山寺米其林巡礼:一甲子、小王煮瓜、龙都冰果(非米其林)
时间: 2023-07-06 09:01:11 浏览: 117

世界上没有无缘无故的胖。

因此要胖就集中在一天胖,我精心安排要胖就胖在同一(大)餐,挑个黄道吉日去龙山寺拜访传说中的三家名店。

做好功课后第一家是2020米其林必豋的一甲子餐饮,目标是刈包、焢肉饭和碗粿。

刈包目前是我在tb吃的第一名,口味偏重但不腻,入口平衡感非常完美,对我来说我不需要再去蓝家了,一甲子才是我的最爱。

碗粿我觉得还好,普通可以吃的程度,首选还是刈包。

保留食力的原因是第二家要拜访的是三年连续上榜的小王煮瓜。

从一甲子走过去大概10分钟,虽然当天天气有点热,但走走消食也好。

相比起一甲子,小王煮瓜的座位更舒服而且有冷气,店面比较大所以蛮快就找到位子,上菜也很快。

我们点了清汤瓜仔肉和鲜鱼汤、香菇卤肉饭、鸭蛋和蒜泥鸡。

这是我第一次嚐到清汤瓜仔肉,无从和别家比较,但以这个汤本身我非常喜欢,肉看起来平平无奇,入口却满满惊喜,口感紮实有弹性,超越我的预期水平。汤本身有点甜味,从第一口开始就爱上了。

鲜鱼汤有大量姜丝,算是很清爽的口感,但整体没有很惊喜,是在别的地方也能吃到的口味,算是正常发挥。比较特别的是鱼肉可以沾酱油和芥末吃,算是有多一个味道的层次。

香菇卤肉饭算好吃,不过我本身并不是卤肉饭爱好者,相比之下我会更偏爱一甲子的焢肉饭,但我也知道这两者不具可比性,卤肉和焢肉本来就是两个概念。

蒜泥鸡蛮嫩的,鸭蛋也入味,但下次去我大概只会点清汤瓜仔肉。

最后一站是甜点,朋友大力推荐的龙都冰菓,我是冲着八宝冰去的。

其实7月有过一访,但正值搬迁所以没吃到,这次找到新店来朝圣老字号。

大概是我期望太高又三顾茅庐,除了清冰口感意外的绵密细致,料方面并没有什么惊艳到的地方。每一样都不错吃,也都正常发挥,但不觉得很特别。下次经过会吃看看别的口味,不过不会特别再来一趟。

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