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荣获烤鸭评监冠军 台北大直万豪酒店中餐厅 宴客楼 The Dining Place
时间: 2023-07-06 09:01:11 浏览: 340

每个月一次的聚餐日

这次选在万豪酒店中餐厅的宴客楼TheDiningPlace

因为万豪酒店目前在tb算是蛮新颖的饭店

宴客楼是日本皇太子钦点「一生必嚐的中华料理」

也荣获烤鸭评监冠军

再加上宴客楼也曾为总统就职典礼的国宴料理

宴客楼结合粤川双菜系的精致功夫菜

是许多饕客喜爱的中式料理餐厅

这次就来万豪酒店宴客楼品嚐这美味料理吧!

我们用餐的人数有10位

所以就订了10人包厢

宴客楼位於万豪酒店3楼

这次的用餐餐厅是在六合厅

包厢相当宽敞舒适

还有大片落地窗

视野很好用餐环境也很棒

包厢内也有专用的化妆室

所以也算是方便而且隐密性高 

这是今天的菜单

我们选择的是万豪经典套餐

但是在菜单上有稍做调整

因为经典套餐没有烤鸭

但是来宴客楼最想吃的就是烤鸭啊

所以另外加点了招牌片皮鸭

也就是冠军老广片皮鸭

餐后甜点也换成杨枝甘露及黑金流沙包还有蛋塔

很贴心的是宴客楼本身有许多套餐供选择

若有吃素的朋友们也有素食套餐

但是还是可以依照喜爱更换或增加一点想要的餐点

客制化自己的套餐餐点让每次的用餐都可以有不同的惊喜感受!

每间包厢都有一位专属的服务人员

等用餐的客人到齐

服务人员会先将热毛巾放在毛巾盘

然后就开始准备上菜罗!

一开始就先来个前菜集

每道前菜都相当精致美味

前菜上完后

就要来吃今天的主菜罗!

芥茉籽烧明虾

明虾非常大只新鲜

肉质很多很Q弹

配上沾酱真是一绝啊!

再来就是今天的重点

冠军老广片皮鸭(两吃)

服务人员会先将烤鸭拿到包厢给大家看

随后主厨就会进来包厢当场片鸭了

烤鸭上场罗!

第一吃的片皮鸭会有两种吃法

一种是直接沾甜面酱吃

听说这甜面酱有加入葛玛兰威士忌甜中带点苦香气十足

鸭皮非常的香脆油质适中不会太油

鸭肉软嫩一点都不柴相当弹牙

肉质非常Juicy

第二种会包成烤鸭卷

这种长形的包法很少见

外型相当精致

而且拿起来吃也会相当优雅

来这里吃美食形象也顾到了😃

皮很薄肉很嫩

吃完宴客楼的烤鸭真的会回味无穷啊!

重头戏吃完后

就继续来吃佳肴主菜罗!

蟹黄海鲜羹 

真的是料多实在汤头也浓郁

捞起来满满的料相当丰富

清蒸海石斑 

石斑鱼肉质相当软嫩

跟酱汁一起超入味

是我很爱的一道料理

乌海酱烧骨 

虽然不知道上面很像泡泡的东西是什么

外层是闪闪发亮的乌梅酱

这烧骨肉质很嫩

咬下去富有多层次的乌梅酱味与肉本身的香味

酱汁带有甜味相当特别

私房鸭粥 

这道鸭粥有别於在其他饭店吃的鸭粥都是以鸭汁去炖成粥

而这样的粥会较白但是富有鸭的香气

但是宴客楼的烤鸭料理会取20%的鸭肉精华做成片皮鸭

剩下的鸭肉就会做成鸭粥

所以在宴客楼吃到的鸭粥是满满的料的鸭粥

除了有鸭香气外

这道私房鸭粥也很有饱足感

杨汁甘露+黑金流沙包 

这甜点的摆盘一上来就相当吸睛

黑金流沙包

皮很Q而月黑色皮刷上金箔

看起来是个好贵气的甜点

除了外型好看外

一口咬下去有满满的奶香味

杨汁甘露也好好喝

让我想起了每次去香港最爱去吃聪嫂的杨汁甘露

这杨汁甘露味道也很足够

料也很实在

现烤鸡仔蛋塔 

这蛋塔很精巧可爱

蛋塔皮烤得很酥

重点是皮超薄而且很多层

算是我吃过的蛋塔排行数一数二的

真的是大推!

总结:

整体而言

宴客楼的餐点跟服务都是水准之上

无论是中式料理或是港式点心都非常有特色

烤鸭料理也是全台排名前几名的好吃

每道料理都相当精致

食材也很新鲜

很独特的料理手法与一般中式餐厅相比

不会太油太咸 

而且全部吃完也是非常有饱足感的

想要隐密性高就可以选择包厢用餐

不同大小的包厢都有不同的低消

真的很值得推荐聚餐或小型宴客!

 ◆tb万豪酒店宴客楼◆ 

tb万豪酒店宴客楼TheDiningPlace

注:皆需加一成服务费,可刷卡,有包厢(需低消)

有最即时又完整的资讯唷!🌟

#tb大直美食#中式料理#粤式料理#烤鸭

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