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TART TAIPEI 手工酥塔专卖店 | 耗时4天、手工制作的精品蛋塔
时间: 2023-07-06 09:01:11 浏览: 466

来自香港的米其林星厨林明健(ChefKin)早已设立三种不同的品牌餐厅(ChouChou法式料理餐厅、LONGTAIL餐厅酒吧、WILDWOOD原木烧烤餐厅),而在2020年底全新打造的新品牌-TARTTAIPEI,喜欢塔类甜点的你们千万不要错过,选在东区展店。

运用香港成长背景,结合在台经营餐厅的人气料理元素

成长背景与在台经营而发展出四种常温蛋塔(焦糖布蕾塔、班兰咖椰塔、黄金流沙塔、北海道起司塔)与季节性蛋塔。麦蕾迪早在试营运期间就收藏了这一家店,也看到好多人踩点打卡这一家不排队一定吃不到的蛋塔,拖到近期才拜访,时机点挑的很对,很幸运的没有排队,顺利的把当天各式口味都点一轮。

纯手工包、折、擀、烤,耗时4日

从DM上就可以看到,蛋塔是林明健主厨最锺爱的甜点,对料理的讲究、食材的选用不可觑。塔皮可谓蛋塔的灵魂要点,严选上等的原料,像是选用法国奶油、日本及法国面粉、鸡蛋等食材。塔皮是经由手工多次折与擀,亲手入模,所以需要费时4日,才有眼前一颗颗的蛋塔。

店内环境

入店,一看左边小角落,直接吸引麦蕾迪的目光,有机会内用的话一定想坐在这区。

甜点常温柜&冷藏柜

当天除了经典款的常温蛋塔四款还有各式的季节水果塔。

塔的单一售价为68~168不等。

包装设计

单点或是未满3个是用纸袋装,纸袋上很讲究的贴上店家logo贴纸。

想要盒子装的就要点3个喔!一字排开真很疗癒。

麦蕾荻点了

左至右:焦糖布蕾塔$68、芒果百香果塔$138、班兰咖椰塔$78

左至右:巨峰葡萄巧克力塔$108、北海道起司塔$78、芒果百香果塔$138

左至右:无花果瑞可达起司塔$138、蓝莓黑醋栗塔$138、草莓香草塔$168

ARTTAIPEI银河月兔礼盒

中秋节要来了!喜欢吃月饼的人有口福了,他们揉合蛋黄酥与月饼两者的元素推出中秋限定精品级酥塔,想知道更多资讯可以看他们的官网喔!

#TARTTAIPEI#手工酥塔专卖店

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