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香色XiangSe -预约制欧风老宅中享用烛光晚餐!
时间: 2023-07-04 09:01:18 浏览: 288

《造访日期:2020年12月26日》

采全预约制的老宅餐厅,

桌子早已用粉笔写上了我的名字,

小小细节处足以让人感觉到店家的用心。

~2020圣诞节限定套餐菜单~

圣诞节菜单总共8道,

加上1道招待的脆饼,

价位是NT1970+10%/一人。

(招待小点)

由店家特别招待的小脆饼作为开场,

味道虽少了记忆点,不过摆饰令人赏心悦目~~

(肉肠、水梨、樱桃萝卜)

打成泥的肉肠配上底层的薄饼,

口感很丰富,水梨入菜挺特别的,

但因为肉肠的调味较重,所以吃不太出来水梨在哪。

(干贝、柑橘、洛神花)

将生食等级的干贝切成丁,

一旁附的是开胃解腻用的腌萝卜。

搭配果香味酸甜的酱汁,吃起来很清爽开胃。

(阳明山鳟鱼、奶油乳酪)

这道是我这次最爱的一道了,

鳟鱼口感细致,调味也很到位,

腌渍番茄酸酸甜甜,让整道重口味的料理清爽了不少。

(口袋面包)

口袋面包是搭配前面鳟鱼旁边的奶油乳酪使用,

不浪费的将盘中美味的乳酪酱汁一扫而空。

(小牛胸腺、栉瓜、烟花女)

栉瓜卷成面的造型让人食指大动,

搭配咸中带甜的烟花女酱汁,虽算不上特别,但也相当开胃了。

小牛胸腺炸成的肉丸口感Q弹,较牛肉多了份咬劲。

(鲍鱼、南瓜)

这是一碗十分浓郁的南瓜汤,

搭配爽口的切块鲍鱼十分有咬感,也很有饱足感呢。

(高雄147号米)

小小贝壳中装着精致份量的炖饭,

虽然只是小小一口,但可以感受到主厨做出炖饭的功力,

炖饭保有米芯但不生硬,调味带有辛辣很特别!!

(大野山鸡、黑松露、鹅肝)

主餐是鸡肉配上黑松露酱汁,

原本看菜单以为会有鹅肝,但另一块粉色的肉似乎是舒肥鸡肉,

口感与味道都不像是鹅肝??

但不得不说这块烤鸡肉十分厉害啊~

尤其那块硬的跟饼乾一样的鸡皮,

刀叉刮到鸡皮时,酥脆的声响就可以知道这块鸡肉绝不一般!

软嫩多汁的鸡肉配上喀滋喀滋酥脆的鸡皮,是非常欧美式的烤鸡。

主餐过后进入甜点部分~

这两颗晶球咬开来会有果汁在口腔中爆开,是今天最令人惊艳的小插曲。

底下可可粉是搭配下一道甜点苹果派,很可爱的小设计。

(腊梅、苹果、可可)

用苹果卷成的玫瑰造型,

旁边搭配肉桂酱,以及一大匙淡奶油,吃起来圣诞感十足~

肉桂不愧是圣诞节必备的元素之一,

千万别忘记加几匙可可粉,味道会更丰富~

(香蕉、百香果)

终於来到最后一道的甜点,

黑巧克力包裹着甜度较高的香蕉,

整体来说,这次初访香色,

从摆设、空间都是我喜欢的欧风老宅,大爱他们的摆饰~~~

但餐点综合评比实在惊艳程度不高,没有什么记忆点,

以这个价位来说,我觉得还有很多更好的选择~

※评分※

服务:★★★★☆

环境:★★★★★

美味:★★★☆☆

CP值:★★☆☆☆

推荐度:★★★☆☆

※店家营业资讯※

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