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防疫做美食,猫舌头饼乾——简单中的香甜
时间: 2023-07-03 09:01:13 浏览: 333

无盐奶油80g(室温软化)

糖粉70g

蛋白2颗 

盐1g

低筋面粉100g

少许牛奶

160度10~12分钟

步骤

绝对是谁都可以上手的,只有五步骤就能做出酥酥脆脆的饼乾

1.将无盐奶油加入糖打散

糖分两次加,我觉得70g偏甜,或许用60g,就可以了!

2.分次慢慢加入蛋白再混合打散

要分次加的原因是因为,怕混合不了

3.加一点点的盐和牛奶,面粉过塞打散

食谱上没有加牛奶,是我自己加的,一点就好,大约10克,口感不会差太多。

至於加盐是为了不要死甜。

低筋面粉过塞会更细致。

4.挤压放入烤盘

这里没有挤花头,就用塑胶袋,剪个洞替代,形状虽不漂亮,但味道是极好的。

5.放入烤箱等待出炉

160度/20分钟

我还做了红茶口味、咖啡口味的,其实就是把家里有的食材加入,超级搭!

成品完成

可以自己发挥创意,形状也可以用模具让他变得更有质感,送礼、自己吃都很适合!

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