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[台南|蔡三毛猪血摊] 猪血不是猪血糕,转角遇见超好吃的内脏和肉燥饭
时间: 2023-06-30 09:01:15 浏览: 279

台南真的太多美食了啦!根本分享不完

这天我们准备要去吃晚餐之前经过了转角的这家店,店里面客人超多,几乎客满的状态,我们四个人坐到冰箱前面的小桌子。

菜单上的品项很多,主要是猪的各种内脏,看是要配饭、配面还是喝汤。

点了一个肉燥饭,白饭的黏度刚好、软硬度也刚好,不会太软烂,淋上肥瘦适中的肉燥,这碗饭我跟老高抢食一空,真的很好吃阿!

友人点了米粉炒,因为是一样的肉燥,直接60分起跳,米粉本人也是很出色,色泽光亮程度很诱人,一转眼友人就已经吃光了。

猪心很好吃,完全没有异味,很弹牙,北部真的很难吃到这样的猪心啊~

猪舌也是完全没有异味,这趟旅程我们一直互问对方:台南人怎么那么厉害?猪心猪舌都处理得很好,每一家几乎都好吃,后来我们根本看到菜单上有内脏就马上各来一份。

综合汤里面什么都有,每一样都很新鲜好吃,如果跟我一样什么都想吃的话就可以点这碗,吃完超饱超满足。

吃到一半,我看着蔡三毛猪血摊的招牌,想说每一项都这么好吃,是不是应该要点一下招牌!

於是就加点了一份新鲜乾炒猪血,猪血切得超大块,很Q很弹,完全没有其他的味道,吃得是新鲜猪血本人的口感,味道来自於上面淋的肉燥跟酸菜,这道的饱足感很够。

但我们还是比较喜欢猪心、猪舌这类。

阿姨就坐在我们旁边切着各式各样的内脏,也不难想像难怪所有的东西都这么新鲜好吃(笑)

这里的用餐环境可能不是很舒适,小小的,窄窄的,没有冷气的传统店面,但是每一道菜都很道地而且很新鲜,推荐给跟我们一样喜欢小吃的朋友~

蔡三毛猪血摊

营业时间:10:30-21:00

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