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『中山区甜点』Two months per year - 2myr Studio必吃的隐藏版甜点美食!
时间: 2023-06-29 09:01:17 浏览: 270

法式现代甜点真的越来越红,最有名的就是之前超红的仿真水果甜点。

现在tw也吃得到喔!

这次要分享的店家是2020年刚对外开放营业的法式料理店家,

是一家隐藏在巷弄内真正内行才知道的店家,

门口则是种植着各种甜点会用到的香草类植物,像是紫苏百里香等等~

这家店的招牌当然就是各种做工精致又繁复的精美法式甜点,

每天晚上都会公布明天贩售的甜点种类,每天只卖四种品项。

所以看到想吃的都需要先跟粉专进行预定,不然非常有可能会扑空喔!

进入充满画廊感的店面之后,在柜台可以看到本日甜点的食材介绍。

这次我跟我朋友订的分别是甜菜根与紫苏苹果。

先上来的是紫苏苹果,简约充满现代感线条的造型与摆盘,非常吸睛。

这道紫苏苹果的主要材料为

紫苏/青苹果/榛果/青苹果酒

紫苏苹果吃起来的层次非常满,

从外层酥脆的口感开始,到里面湿软的内馅与新鲜果粒,

绿紫苏的香气,完美的衬托出青苹果的酸甜,也让清爽感再往上提升。

接着是我朋友力推的甜菜根,甜点使用甜菜根在tw真的非常少见,

所以我也非常的好奇就点了。

甜菜根使用主要食材为

甜菜根//覆盆子//70%黑巧克力//龙蒿

这道甜点也是从一上桌就吸引着我的眼球,

甜点的造型有点像是充满生命力的矿石一般,带着细致的光芒与翠绿嫩红的蔬草。

这造型光看就知道真的不是一般的甜点啊!!

外层一样是脆皮的口感,但巧克力却入口即化,

里面的甜菜根内馅则是冰凉类似冰沙的口感,真的很有矿石的感觉。

甜菜根搭配覆盆莓吃起来有点酸酸的菜味,但是却意外的非常有独特的风味,

做成甜点一点也不会不适合,

反正这道甜点更像是完整的一道料理,不只是配角。

以上就是这次店家的美食经验啦。

这真的是一家我会选择再访的甜点店,东西真的实在太好吃了。

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