
《造访日期:2021年4月7日》
不知不觉我加入我们事务所已经满一年了~
发现我们事务所里每个人都是厉害吃货,都好会找餐厅喔!!
这次聚餐到访兰苑私厨,是兰亭和牛集团旗下私厨。
兰苑采全面预约制,4位成人起订,
价位是$2500/人,订位完成后3日内需先全额汇款才算是订位成功。

位於金华街上民宅的其中一隅。
木造大门为到访宾客敞开,可以看到中间宽广的庭院。

一进大门后映入眼帘是犹如法国街头的偌大庭院,
座位是供中午营业的汉家香面食馆客人使用,
感觉也很适合露天烤肉诶XDD

穿过开放式厨房后会来到交谊厅,
摆设十分有欧风贵族的感觉。
当天刚好只有我们预约,瞬间直接包场了呢!

这里摆着别致的收藏品,及小小酒柜,
等待餐点上桌前可以到处逛逛寻宝。

这区是拍照圣地,
店家还特别自备了打光灯,不怕光线不足XDD,好贴心。

(本季菜单)
四月初到访,刚好吃到这季新菜色。
每季菜色不同,想事先知道的话可以上兰苑FB搜寻!

(香槟生蚝)
第一道开胃前菜,
是一整颗饱满生蚝沉在香槟的底部,
里面还有加入一颗颗鲑鱼卵,
香槟本身甜度是有的,与生蚝的海味鲜味交相呼应。

(牛舌海胆)
厚切的牛舌上叠着新鲜海胆,
没拍到的脆饼与牛舌中间,其实还夹了一层细致的碗豆泥,
一旁桃粉色的酱汁是甜菜根酱汁。

海胆软绵、牛舌Q弹、薄饼酥脆,吃起来口感丰富,
不过我觉得牛舌的炙烧味不够重啊!让牛舌吃起来调味不足,
沾上甜甜的菜根酱,我跟同事也都觉得不太搭,
这道较好吃的部分我觉得是那片脆饼。

(海鲜干贝蟹肉堡)
十足奢华的海鲜堡!!
干贝切开一个口后塞入满满蟹肉丝,上头还点缀了鱼子酱。
炙烤生食级干贝配上鲜甜的蟹肉丝,海鲜甜味让人意犹未尽~
(紫苏松阪猪)
松阪猪包上葱段后炙烤,最后刷上酱料。
配上紫苏叶一口下去,
虽然紫苏叶的味道较重,但还是吃得出猪肉腥味,
个人不喜欢这道。
接下来重头戏来了!火焰秀!!
会先将龙虾放入石锅中再浇上绍兴酒,
随后窜起的火焰好有张力XD。
(石烧龙虾海鲜汤)
龙虾肉肉质Q弹,用叉子叉起一端,很轻易就可以整尾脱出,
微微的绍兴酒香让龙虾的鲜味更被拉出来。
海鲜清汤鲜味也是十足,单喝汤品浑身舒畅,
只是温度稍微有点不够,再烫一点会更好。
(澳洲和牛小排佐阿根廷青酱)
我最期待的主餐和牛上桌啦!
以先煎后烤的方式料理,表面微脆焦香是最精华的部分。
一旁搭配的是阿根廷青酱。
切开让你们看看~这个油花分布粉红粉红的,太诱人了!
一口吃下,油花香气弥漫在口腔中,好过瘾啊。
但我个人喜欢单吃原味,
沾了青酱反而有点盖过牛肉的原味,而且味道挺不搭的。
不吃牛的人,主餐替换成德国烟燻猪脚。
胶质丰富黏口,烟燻味浓郁。
(松露蛤蜊桂丁鸡库司库司)
很特别的是选用库司库司代替米饭,
让松露味更嵌入这道料理,好像每一口都吃得到松露一般。
带皮的桂丁鸡选用腿肉部位,
咬起来紧实而不柴。
饭后饮品可以选择金萱茶或是咖啡。
(甜品)
对我来说,一份套餐的完不完整取决於它的甜品,非常之重要啊,
而兰苑的甜品比起一般私厨料理普通许多,
是香草冰淇淋,上面点缀上些许谷物、可可粉增添口感,
让我略显失望。
整体而言,兰苑私厨从里到外环境气氛虽然别具心裁,
但单就餐点的表现上,
虽然食材选用都不错,但呈现方式让我觉得小失望,
整套吃下来没有什么记忆点。
※评分※
服务:★★★★☆
环境:★★★★★
美味:★★★☆☆
CP值:★★☆☆☆
推荐度:★★☆☆☆
※店家营业资讯※
兰苑私厨OchidCourt
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眉部综合提拉术,一种面部整形美容项目,被誉为一术三效”的美容手段。它不仅能够美化眉形,还能祛除皱纹,同时具有增大眼睛的效果。手术过程中,通过准确地切除眉毛及其周围的部分皮肤,重新塑造出理想的眉形,并改善眼上部皮肤松弛现象。该方法适用于各种眉形不佳、眉毛稀疏或因年龄增长导致上眼睑皮肤松弛的人群。在术后,爱美者可以重新描绘眉形,让眼睛看起来更大、更有神韵,同时减少眼部皱纹,呈现出年轻活力的面容。这项技术以其微创、还原快、效果显着等特点,受到众多求美者的青睐。
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