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《台南│中西区》阿明猪心冬粉@大排长龙来台南必吃的台湾美食小吃
时间: 2023-06-26 09:01:11 浏览: 99

这一趟用嘴记忆tw用双脚认识台南的青旅行,

一路上都是吃,看甚么吃什么,体重就回去再面对吧!

《台南巷弄美食》←

漫步在台南有名的国华街一带,走到保安路就看到超多人在排队。

真的是问谁谁都说来台南除了牛肉汤就要吃「阿明猪心冬粉」

小小的传统店面,几个驼着背的阿公阿婆疯狂的忙碌着,

不分内用外带都需要排队

阿明卖的不只猪心,还有猪肝、脑ㄚ、腰子...等,

清汤麻油,面线冬粉样样有

点了碗猪心冬粉&麻油腰子,

虽然不用站着排队,还是等一阵子,就别催老人家,吃得美味比较重要~对吧!!!

猪心冬粉$55

这猪心切成薄片熟成的刚好粉红色,脆嫩脆嫩的,完全不会乾柴

汤头清甜回甘,果然姜还是老的辣阿~

麻油腰子$160

简单高汤川烫,火侯刚好,腰子不像外面的吃起来脆脆的,

而是软软嫩嫩的,有的人可能不敢吃,但我是蛮喜欢的

虽然要排队,但不管是猪心还是腰子主的火侯就是要控制好,急不得!

也真的只有阿明可以煮得这样粉嫩,软嫩,

敢吃内脏的人强力推荐来吃来台南必吃的『阿明猪心冬粉』。

阿明猪心冬粉

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