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网路超人气火锅店!鸡汤大叔信义店:就爱这锅大人味平价实惠、五星级食材的白兰地鸡汤锅
时间: 2023-06-25 09:01:15 浏览: 66

网路人气火锅店「鸡汤大叔」主打平价白兰地鸡汤火锅,在短短三年半时间,三间分店共累积了逾两千多网友评论,平均4.5颗星的好口碑。

市面上的火锅汤底,大多是昆布汤、豚骨汤等日系汤底,或是泰式、韩式的高卡路里的浓辣汤底,而这家鸡汤大叔火锅品牌,则是主打以法式手法炖煮鸡汤,以卡路里和脂肪比较,相对较健康,家里有小孩或老人家,就很适合来这里聚餐。

我们这次透过EzTable线上订位,选择位在诚品信义五楼的「鸡汤大叔信义店」,订五点用意是想避开用餐尖峰,结果准时到现场后,可能当天都是满座状态,仍等了20分钟才入座。但无妨,正好是正常用餐时间XD

🔺鸡汤大叔可能太常有顾客在外排队,跟旁边的商家异业合作,让你免费试坐懒骨头沙发,不但提升餐厅的顾客满意,也满足了家俱商的体验行销,这样合作模式双赢~(坐下去整个瘫软XD)

🔺用shot杯装的试饮鸡汤:胡麻豆乳滚滚鸡,像味噌汤口感。

上菜前,店员让我们品尝三种汤头,因为家里有小朋友,所以就舍弃招牌的白兰地鸡汤,改选择未加酒的汤头「蔬果鸡汤」,以及季节限定的「胡麻豆乳滚滚鸡」。鸡汤大叔的鸡汤,真的可以喝得出未加人工调味料的清爽滋味,喉头有股回甘的清甜感。

提醒假日用餐时间100分钟,纸巾、餐具都在餐桌旁抽屉内,桌上也有服务铃。

店员很亲切、服务很周到,上菜、清理桌面都很迅速,而且每桌贴上大大QRCORD,看的出来老板很重视服务,要你尽情客诉(大误~)

🔺菜单:套餐包含三种汤头、八种主餐、五种副食,各类别择一。

汤头:包含基本的蔬果鸡汤、白兰地炖鸡汤,及季节汤底。(鸡汤可不是那种清澈见底的黄金汤,还有不少的鸡腿排丁喔~)

🔺主餐:包含百里香鸡腿排、鲜菇蔬食、嫩肩小羔羊、西班牙伊比利松阪猪、美国Prime等级板腱肉、海鲜拼盘...共11种套餐主食可选。(我们点了「嫩肩小羔羊」、「美国特选牛小排」)

🔺菜盘:为了能够让汤汁与蔬菜结合不突兀,舍弃了菜盘常见的大陆妹、小白菜等,会改变汤头口感的蔬菜,改以高丽菜及水莲来增加汤头的甜味,搭配根茎类等多色蔬菜来达到均衡、健康的选择。(我家都很爱吃水莲,有水莲就加分~)

菜盘包含,高丽菜、水莲、黑木耳、金针菇、海带、板豆腐、玉米笋、丝瓜、南瓜、牛番茄。

🔺副食:则有白饭、冬粉、鸡蛋、波浪面、蔬菜面(+$10)可选。(我们点波浪面,听说是只有面粉+海盐,建议最后再煮,才能吸饱汤汁精华)

而这样的套餐组合,售价却只需$298、$348、$398、$498

所有可见到的肉品、海鲜、副食、蔬菜等皆可单点,每份售价$10~$69间,真的很佛心啊~

🔺因为有小朋友,招待的可爱手工鱼板(太贴心啦~完全收服妈妈的心~)

🔺透过EZTABLE订位,送蛤蜊一份,约12颗(售价$49),份量也不少耶!煮好的蛤蜊,粒粒饱满,很新鲜~(填问券也有送喔)

自助酱料&饮料区,饮料包含无糖麦茶、乌龙茶、冬瓜柠檬冰沙;酱料区:萝卜泥、辣椒、蒜碎、日式酱油、沙茶、葱花。

🔺本以为已经结束,竟然出现只有在高档餐厅,才会提供的饭后水果!(柳橙、西瓜、芭乐,这点妈妈觉得大加分~)

🔺柜台其实不只摆放去味水、发圈,还有湿纸巾,真是好贴心呢~(餐饮经营心法,即是『魔鬼藏在细节里』,再加分~)

结论:整体来说,除了肉片有点薄之外,食材好、服务好、环境好、价格好,又用了多种数位行销工具,还开在诚品信义,我强烈怀疑老板赚甚么,到底有没有损益两平啊~我好怕你倒,只好再用新台币支持下去了XDDDD~

鸡汤大叔信义店

(本篇为实际消费体验,消费日期:2020.11.21)

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