当前位置:首页 生活 正文
冬天就是要吃锅! 但是小心火锅吃多了恐得到「火锅病」
时间: 2023-06-24 09:01:11 浏览: 282

火锅除了温度高、口味重之外,边吃还会边喝饮料,吃完后再来个冰淇淋、甜点,一旦吃过头或乱吃一通,在吃完火锅后所造成的健康问题都被称为「火锅病」,而最常见的火锅病包括以下几种。

一、口腔病

热腾腾的火锅食材,一夹起来就往嘴里送,太烫的食物会造成口腔黏膜损伤,吃完温度高又口味重的火锅后,有人可能出现口腔炎、上火、牙龈肿痛、慢性咽炎,甚至是口腔或食道烫伤的情况。

二、胃肠病

吃火锅配上饮料或冰啤酒,忽冷忽热会对伤害胃黏膜,食材没煮熟就吃进肚,这些都很容易造成肠胃不适、消化不良,而口味较重的火锅除了会刺激肠胃壁黏膜外,也很容易引发食道炎、胃炎、溃疡、胃食道逆流⋯⋯等肠胃疾病。

三、肛门疾病

较辛辣或刺激性口味的火锅加上食用过量都很容易造成肠胃不适外,消化系统功能受到扰乱也容易引起便秘或腹泻,而这都是诱发或加重痔疮的重要原因,甚至还有可能造成排便时的肛裂。

四、皮肤疾病

过於燥热的火锅,吃多了会影响人体免疫力,对某些人来说也很容易诱发过敏,有些人火锅吃多容易出现皮肤过敏、瘙痒、起红疹、红斑狼疮、牛皮癣⋯⋯等皮肤病症状。

五、关节疾病

火锅的食材种类多,肉类、海鲜各种食材溶於汤中,普林相当高,如果吃火锅喝汤又加上饮酒,很容易引发痛风,出现关节痛症状。

六、体重增加及并发症

火锅通常是高盐、高油又高热量,经常吃火锅除了会导致体重过重、肥胖外,也有可能引发高血压、动脉硬化、脑中风、狭心症、心肌梗塞等严重并发症。

想要享受热腾腾的火锅并非不行,而是要偶尔食用,降低吃火锅的频率,并且注意选择火锅食材,还要减少沾酱使用量和火锅后的高糖甜点及冰淇淋,把握几个原则就能聪明又健康的享受暖呼呼的火锅。

1、选择清汤、蔬菜汤底,减少钠及热量的摄取。

2、少吃加工食品,豆皮、丸子、饺类⋯⋯各种加工火锅料油脂及热量都很高。

3、海鲜、鸡肉、梅花肉取代五花肉,五花肉的脂肪多,热量自然也很高。

4、多吃蔬菜及菇类,原型食物热量低且含有丰富营养素及膳食纤维又能增加饱足感。

5、不吃淀粉主食,改以根茎类代替,吃火锅不再多吃饭、面主食,若想增加饱足感可以食用根茎类,玉米、芋头、地瓜⋯⋯等,能减少热量摄取。

6、减少使用沾酱,沙茶酱、辣椒酱、豆瓣酱⋯⋯这类酱料都含有高油及高钠,建议以萝卜泥、蒜、葱、香菜、辣椒⋯⋯来搭配提味。

7、少喝饮料、吃甜点,以水果代替冰淇淋,饮料改以无糖茶取代,才能达到止辣、解渴目的,而且还能减少热量摄取及身体负担。

看完文章内容还有疑惑?点这里 【在线咨询】 与专属顾问一对一沟通解答你包括收费、对比、排行等所有问题!

说明:文章内容来源网络整理仅供参考,如有侵权请联系删除